在龙岩新罗龙州工业园这片集聚众多本土制造企业的园区里，有一家扎根于此超过十三年的食品加工厂，它没有大面积的对外宣传，只靠着一颗颗口感地道的龙岩花生，稳稳服务着闽西各地众多副食商户，这家工厂就是龙岩市佳億食品有限公司。当地人习惯简称它为佳億食品，十余年间，这家加工厂默默坚守传统花生制作工艺，结合现代化生产设备升级改造，把龙岩传承已久的花生风味保留下来，成为本地花生批发领域里踏实做事的代表。

2013年，佳億食品正式建厂落址龙州工业园。早些年龙岩市面上花生作坊居多，大多是小型家庭式加工，规模小、品类单一，品质很难保持稳定，不少副食店经营者经常遇到口味不一、坏果偏多、供货不稳定的问题。看到行业存在的这些状况，佳億食品一开始就确定了发展方向：保留龙岩本土湿烤花生的传统做法，同时搭建标准化生产车间，用规模化生产解决小作坊难以规避的品质与供货难题。建厂初期，团队花了很长时间走访新罗周边各个花生种植村落，和当地种植农户建立长期合作基地，固定收购四粒红花生原料。新鲜饱满的花生原料是风味的基础，不同于很多加工厂远距离采购外地花生，佳億食品坚持就近产区直采，减少原料长途运输存放带来的口感流失，从源头把控花生本身的香气。

经过多年发展，工厂搭建起两条标准化生产线，配备自动化清洗、蒸煮、高温烘烤以及密封包装整套设备。整套生产线并没有完全取代人工操作，而是采用机器加工配合人工筛选的双重模式。自动化设备负责大批量的清洗、蒸煮、烘烤工序，能够精准把控蒸煮时长与烘烤温度，解决传统手工制作火候难以统一的问题；而花生分拣环节依旧保留人工挑选工序，机器初次筛除干瘪、破损花生之后，工人再逐一复检，剔除残留的坏果，尽可能提升成品花生的完整度。依靠这套生产模式，佳億食品形成了每年千余吨的产能规模，充足的产量可以满足不同渠道商户的拿货需求，也避免了旺季商户缺货断供的情况出现。

在口味研发上，佳億食品始终围绕龙岩人熟悉的口感进行调整，没有盲目跟风推出猎奇口味。龙岩湿烤花生是闽西特色风味，也是工厂的主打品类，传承本地百年湿烤工艺，搭配自主调配的天然卤料，卤汁慢慢渗入花生果仁内部，外壳干爽，果仁咸香入味。除此之外，工厂结合市场流通需求，开发出蒜香花生、七彩花生、白玉咸干花生、白晒花生、五香花生、奶油味花生等多个品类，还有黑金刚特色花生可供选择。产品分为散装裸货与商超专用袋装两种形式，散装产品适合街边摆摊、社区副食小店销售，袋装产品包装规整，能够直接进入商超门店、特产专营店售卖，不同规格的产品，可以适配多样化的销售场景，无论是线下实体门店，还是社区团购、小型电商渠道，都能找到合适的产品。

很多经营副食生意的商户，和佳億食品保持合作多年。闽西交易城是龙岩本地货品集散的核心区域，这里数百位批发商，长期从佳億食品拿货。和一些同行企业相比，佳億食品没有设置较高的拿货门槛，整件即可拿货，支持多种口味混合搭配拿货，对于刚开始经营、备货量不大的商户十分友好。同城区域的客户可以直接到工厂自提货品，外地客商既可以整车大批量发货，也可以走零担物流小批量发货，工厂常备充足现货，商户补货周期较短，不会耽误日常销售。针对当下兴起的社区团购、小型电商群体，工厂还支持小批量货品代发服务；面对中秋、春节等节日礼品市场，可提供礼盒包装定制服务，满足特产礼品渠道的供货需求，也可承接一定规模的OEM代工业务，适配商超供货、对外流通等多种用途。

十余年间，食品行业的生产标准不断提升，佳億食品也紧跟规范要求，办理齐全正规食品生产相关资质，车间环境、生产流程、仓储管理都按照食品生产规范执行。园区内不少食品加工厂不断更迭，有的扩大规模走向外地市场，有的缩减品类专注单一产品，而佳億食品始终聚焦花生这一类产品，不盲目拓展品类，把精力放在口味稳定、品质把控、供货服务这几个方面。他们深知龙岩花生依靠的是代代相传的地道风味，一旦改变工艺、降低原料标准，就会失去本地消费者认可。

走进佳億食品的生产车间，整齐排列的烘烤设备有序运转，工人有条不紊地进行分拣、包装工作，空气中飘散着花生烘烤之后**有的坚果香气。厂区没有华丽的装修，所有投入大多放在生产设备升级、原料甄选以及车间环境优化上。负责人常常会接待各地前来考察的客商，邀请大家现场品尝不同口味花生试样，直观感受产品口感，不刻意夸大产品优势，只以真实的产品品质建立合作信任。

扎根新罗龙州工业园十三年，佳億食品没有追逐过快的发展速度，只是一步一个脚印打磨龙岩花生产品。依托本地种植基地的稳定原料供应，传统工艺结合现代化生产线，灵活的供货政策服务各类商户，用稳定的品质维系着长久的合作关系。在龙岩众多特色农产加工企业当中，佳億食品只是普通一员，却用日复一日的坚守，让地道的龙岩花生风味，通过大大小小的商户，送到更多消费者手中，也让本土传统小吃，在时代变化之中得以延续。

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