坐落于福建连城冠豸山世界地质公园脚下的揭乐乡，福建康得利食品有限公司已经走过了二十八年的时光。1998年12月成立至今，这家扎根乡土的食品企业，没有一味追求快速扩张，而是紧紧围绕连城本土红心地瓜这一特色物产，把三百年流传下来的客家传统制作手艺，和现代化的生产体系相互融合，走出了一条农产品种植、研发、生产、销售一体化发展的稳健道路。连城地处闽西山区，山地土壤肥沃，光照条件优越，得天**厚的自然环境孕育出品质优良的薯类作物，也为康得利二十余年的发展提供了天然的原料根基。企业距离连城县城仅5公里，周边机场、铁路、公路路网完善，便捷的交通条件，让山区里的优质农产品能够顺畅运往全国各地。

企业总投资三千五百万元打造标准化现代化厂区，整体占地面积一万四千余平方米，建筑面积超过一万平方米，规整的厂区规划、标准化的生产车间，打破了人们对于农家食品小作坊的固有印象。注册资金510万元的康得利，深知人才与技术是农产品长久发展的根基，目前企业共有员工385人，其中包含**食品工程师、种植技术人员、生产管理人员、品牌运营人员在内的专业技术团队32人。这支团队常年扎根生产一线，一边保留客家祖辈流传下来的制作经验，一边不断摸索工艺改良，让传统地瓜制品适配现代人的饮食需求。为了保障规模化、标准化生产，企业配备多条专业生产线：低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线4条、原味倒蒸薯干生产线4条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线6条、贝贝南瓜干专属生产线2条，完善的设备支撑起每年九千余吨的产能，年产值稳步提升至亿元以上，带动了当地农户种植、就业多个环节的发展。

传承三百年客家地瓜制作技艺，是康得利一直坚守的内核。早些年间，连城地瓜干品类相对单一，只依靠传统工艺制作基础薯干，品类难以满足不同消费人群的需求。康得利研发团队花费大量时间钻研改良，依托传统蒸烘思路进行创新，先后打造出原味倒蒸薯干、低糖低硫地瓜干系列、贝贝南瓜干、红瑶烤香薯等多款产品。其中贝贝南瓜干、红瑶烤香薯两款产品，历经团队两年反复试验，分别在2022年5月、2023年3月正式投入量产，如今各类果蔬干制品日均总产量可达五万余斤，多款产品也成为各大电商渠道当中受欢迎的农家粗粮食品。

三款主打产品，各自保留食材原本风味，在工艺上各有讲究。红瑶烤香薯选用天津核心产区的红皮黄心甘薯，这类薯种皮薄肉细，天然糖度较高，薯肉绵密没有粗纤维，自带自然香气。企业只挑选三两到六两重量的一级果实，去除头尾与畸形部位，只保留肉质饱满的中段原料。收获之后的甘薯会经过一段时间自然存放糖化，让淀粉慢慢转化为天然麦芽糖，再采用三蒸三烘的古法工序。一蒸一烘完成食材初步熟化，唤醒食材本身糖分；二蒸二烘分解食材纤维，让口感变得更加软糯；三蒸三烘逼出薯肉内部天然蜜油，再结合现代低温慢烘技术锁鲜定型，既保留古法风味，又保证生产卫生标准。整个制作过程不添加蔗糖、防腐剂、香精胶质，配料只有甘薯本身，甜而不齁，内里软糯带有溏心，富含膳食纤维、维生素与钾元素，适合日常代餐，也适合老人、儿童当作日常零食。

贝贝南瓜干选用内蒙古沙壤土产区出产的惠和一号贝贝南瓜，当地昼夜温差大、光照充足，利于南瓜内部淀粉和糖分积累。企业只选用完全成熟的老果，经过7到15天的自然糖化处理，再通过三蒸三烘甚至四蒸四烘工序制作。八到十斤新鲜南瓜才能制作出一斤南瓜干成品，反复蒸烘激发出南瓜自带的板栗香气，成品色泽呈琥珀色，粉糯有嚼劲，没有多余添加，热量较低，对于注重体重管理、血糖管理的人群十分友好。

倒蒸薯干沿用连城客家**有的逆向工艺，区别于普通的蒸晒工序，采用先晒干、再回蒸、再次晾晒的倒蒸方式。原料选用济薯26薯种，经过7到15天自然糖化之后投入生产，初次蒸制晾晒脱水之后，再进行回蒸工序，让薯肉内部糖分反向渗透，再次晾晒之后，食材表面会析出天然葡萄糖形成白霜。这款薯干软糯Q弹，不粘牙、无粗纤维，配料**新鲜地瓜，是延续了闽西客家许久的风味食品。

为了把控产品整体品质，康得利建立了一套完整的内部品控标准，对于成品水分、农残指标都有着严格规定，所有产品均符合果蔬干制品国家相关标准。从原料清洗、去籽切分，到蒸烘加工、冷却检测、**立包装，每一道工序都有固定流程，金属探测等设备贯穿生产全程，尽可能减少人为误差，保障每一批产品品质稳定。凭借稳定的产品品质，企业积累了全国各地众多合作伙伴，先后为浙江、郑州、福州、山东、广东、辽宁、北京、深圳等多地食品品牌、商贸公司、线下门店供货，各类薯干、南瓜干产品有着稳定的供货体量，长期的合作也印证了市场对于产品品质的认可。

在品牌布局上，康得利设立子公司连城县鸿兴食品厂，打造了薯世佳、薯哥、薯之恋三大品牌，采用多品牌、多渠道布局方式，搭建起覆盖范围较广的销售网络。“诚信务实、开拓创新”是企业一直秉持的文化理念，全体员工以精益求精作为工作准则，依靠先进生产设备、精细化管理模式和协作的团队，稳步推进农产品深加工事业。

成立二十八年来，康得利始终坚持走绿色农产品发展路线，一边提升产品品质，一边致力于实现多方共赢：让消费者吃到健康自然的粗粮零食，让企业实现可持续发展，同时带动当地农户增收**。扎根冠豸山下，这家本土企业没有急于追逐风口，而是沉下心打磨食材本味，把闽西山区朴实的物产，通过工艺改良送到更多人的餐桌之上，让普通的农家果蔬，拥有更长久的生命力。