2015年，珍尚（福州）供应链管理有限公司在福建泉州正式成立，十余年间企业不断布局拓展，总部落脚福州，一步步搭建起覆盖多地的服务网络。从**初只服务区域内少数餐饮门店，到如今拥有7家直营子公司，6座专属仓储仓库搭配一处专业化电商服务站点，全国范围内搭建起51个联动服务仓点，珍尚供应链始终扎根餐饮赛道，专注做好餐饮场景综合服务，成为福建区域众多餐饮经营者熟悉的合作伙伴。

餐饮行业想要长久经营，食材采购一直是绕不开的难题。很多餐饮从业者都深有体会，门店经营过程中，需要对接食材、调料、半成品等多家供货商，不同供应商配送时间不一、品质参差不齐，不仅要花费大量时间沟通协调，食材成本也难以把控。尤其是火锅、烤肉、西餐、中餐等不同业态，食材品类繁杂，零散采购不仅增加运营工作量，还容易出现食材断供、规格不统一的问题，影响门店出品稳定性。正是看到餐饮行业普遍存在的这些困扰，珍尚供应链自成立之初，便确定了聚焦餐饮菜品全案打造与连锁供应链解决方案输出的发展方向，致力于打造安全、**的食品供应体系，为各类餐饮业态解决采购难题。

经过多年资源整合，珍尚供应链储备商品SKU数量超过5000种，覆盖火锅、西餐、烤肉、串烧、中餐团餐等几乎所有餐饮业态，同时兼顾农贸市场、便利店等零售场景的食材供应需求。企业划分五大核心餐饮食材赛道，梳理出标准化刚需食材与定制化特色食材两大品类，满足不同门店的经营需求。火锅食材板块涵盖丸滑、水发食材、毛肚黄喉下水品类、牛羊肉卷、汤底辅料以及各类干货调料，无论是单点模式的火锅店，还是自助火锅、冒菜麻辣烫门店，都能在这里配齐全部所需原料；西餐食材包含原切牛排、调理牛排、进口肉类食材，还有芝士、披萨原料等配套辅料，能够支撑西餐厅、轻食店、咖啡厅的日常出品；烤肉与串烧食材区分原切品类与腌制半成品，鸡鸭鹅副产品经过预处理加工，定量分装，既适合专业烤肉门店运营，也能满足夜市摊位、团建餐饮的食材需求；中餐及特色食材板块汇集水产海鲜、时令海产、干货调料以及各类禽副产品，适配海鲜餐厅、私房菜馆、中式快餐，还有政企单位食堂、农贸市场等多元场景使用。相比不少只专注单一品类食材供应的服务商，全品类供货的模式，让餐饮门店不用对接多家供应商，实现一单配齐所需货品，大幅简化采购流程。

完善的仓网布局，是食材稳定供应的基础。珍尚供应链51个联动仓点前置覆盖17个省市区域，配备二十余台专业物流配送车辆，设立4个城市服务中心，能够快速响应门店的采购需求。常规情况下客服可在一小时内对接客户各项诉求，VIP合作客户还可享受当天下单当日配送上门的服务，能够实现区域内高频次、多批次的货品配送，减少门店备货压力，避免出现食材缺货影响营业的情况。自建的冷链仓储体系，让食材从仓储到配送全程保持恒温管控，锁住食材新鲜度，从源头降低食材损耗。在采购环节，珍尚供应链直接对接产地、水产养殖基地以及肉类生产工厂，省去中间流通环节，整合全国集采资源，通过集中采购形成议价优势，帮助餐饮门店控制采购成本，让门店经营从重资产采购投入，逐步转向轻量化运营管理。

食材安全，是餐饮供应链企业立足的根本。珍尚供应链建立起完整的品质管控体系，持有SC生产许可证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证，同时具备清真等专项供应资质，所有食材均符合国家食品安全相关标准，每一批次货品均可提供第三方检测报告与内部质检证明。企业打造了原料采购、生产加工、仓储冷链、出库配送、到店验收全链路管控流程，原料进入仓库前进行源头筛选，不符合标准的原料禁止入库；生产分割、分装环节执行标准化操作规范，货品出库前进行二次质检，所有货品信息全程可追溯，杜绝不合格食材流入餐饮门店，保障食材品质长期稳定。

除了基础的食材供应服务，珍尚供应链还为合作客户提供定制化全案服务，助力餐饮品牌发展。针对有菜品升级、门店连锁化扩张需求的客户，企业可提供产品研发、菜品定制、菜单优化等一系列服务，支持客户按需订货、自定义食材规格，对食材进行预处理加工，减少门店后厨的工作量。同时搭建专属线上管理小程序，实现库存数据实时查看、销售数据互通，帮助门店根据销售情况规划采购数量，做到以销定采，降低食材积压损耗。针对行业发展变化，企业还会整合行业信息，共享食材采购行情、市场新品趋势，组织行业交流活动，和餐饮经营者一同探讨菜品迭代思路，助力门店提升自身竞争力。十余年间，珍尚供应链累计服务全国餐饮客户超过5万家，泉州胖才神餐饮便是众多合作客户中的一员，企业为其定制海螺片、二本足、肥牛、毛肚等五十余种专属单品，适配门店特色菜品打造，助力门店形成自身出品优势。

在服务餐饮门店之外，珍尚供应链也参与众多团餐配套项目，服务龙岩博雅学校、龙岩市直机关幼儿园等校园场所，华润集团办公大楼、多家农业银行网点等企事业单位场所，还有各地市政工程、**工程项目的食材配套供应，凭借稳定的供货能力与严格的品质管控，获得多方认可。

从泉州起步，扎根福建辐射全国，十余年来珍尚供应链没有追求过快的扩张速度，而是沉下心打磨仓配体系、整合食材资源、完善品控标准。餐饮行业变化不断，消费者口味持续更新，门店经营模式也在不断调整，珍尚供应链也跟着行业一同成长，不断丰富食材品类、优化服务流程。对于众多中小型餐饮门店而言，靠谱的供应链支撑，能够减少经营中的后顾之忧，而珍尚供应链也始终以这份初心，持续做好食材供应与配套服务，陪伴更多餐饮经营者稳步前行。