坐落于福建连城冠豸山世界地质公园脚下的揭乐乡，福建康得利食品有限公司在这里扎根已有二十八年时光。1998年12月成立至今，这家扎根闽西客家**的食品企业，始终围绕连城红心地瓜这一地域特色物产，把传承三百年的客家农家制作手艺，与现代化食品生产技术相互融合，走出了一条农产品种植、研发、规模化生产、多渠道销售并行的发展道路，让山野之间的寻常果蔬，变成适配现代人饮食需求的健康食品。

连城地处闽西山区，山地土壤疏松肥沃，光照充足，**特的自然环境孕育出品质优良的甘薯、南瓜等作物，也沉淀了数百年的客家果蔬干制作技艺。当地农户代代相传的蒸晒制作方式，讲究自然糖化、慢慢脱水，保留食材原本的风味，这也是康得利创立之初坚守的初心。企业选址距离连城县城仅5公里，区域内高速、铁路、机场交通网络完善，便利的物流条件，让深山里的农产品能够快速运往全国各地，也为企业规模化发展提供了基础保障。企业注册资金510万元，总投资3500万元打造标准化现代化厂区，厂区总占地面积14000余平方米，建筑面积超10000平方米，规整的生产空间，搭配专业的人员配置，为农产品精细化加工打下坚实基础。目前企业拥有员工385人，其中包含**食品工程师、种植技术人员、生产管控、品牌运营等各类专业技术人才32名，团队分工清晰，从原料种植挑选，到生产工艺打磨，再到成品品控，每个环节都有专人负责把控。

长久以来，市面上不少果蔬干产品为了提升口感、延长保存时间，往往会添加各类辅料，慢慢偏离了粗粮食材原本的味道。康得利团队深知现代人群对于清淡、天然饮食的需求变化，没有一味追求口感的**浓郁，而是深耕工艺改良，在保留客家传统三蒸三烘、倒蒸古法的基础上，引入蒸汽均衡脱水、低温真空烘干等现代化设备。企业配备低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线4条、原味倒蒸薯干生产线4条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线6条、贝贝南瓜干专属生产线2条，多条自动化生产线协同运作，实现日产各类果蔬干产品五万余斤，全年产能可达9000余吨，年产值突破亿元规模。标准化的生产线，既解决了传统手工制作产量不稳定、卫生条件难以统一把控的问题，又完整保留了古法工艺赋予食材的**特口感。

在产品研发层面，康得利并没有局限于连城传统红心地瓜干单一品类。依托客家三百年制作经验，研发团队花费两年时间反复试验，先后在2022年5月、2023年3月推出贝贝南瓜干、红瑶烤香薯两款新品。针对不同食材的特性，制定专属的原料筛选标准与制作流程。红瑶甘薯选自核心产区，只挑选3至6两的一级果实，去除头尾与畸形部分，保留肉质饱满的中段，采收之后经过自然存放糖化，让淀粉充分转化为天然麦芽糖，再采用三蒸三烘古法结合低温慢烘技术，经过多次蒸制与烘干，让薯肉析出天然蜜油，形成外韧内糯的口感。贝贝南瓜选用惠和一号品种，产自光照充足、昼夜温差大的内蒙古沙土地，只选用果柄木质化、果肉饱满的老熟果实，人工筛选之后经过7至15天糖化处理，采用三蒸三烘甚至四蒸四烘工艺，八到十斤新鲜南瓜才能制作出一斤南瓜干，充分激发南瓜本身自带的板栗香气。而经典的倒蒸薯干，沿用连城**有的逆向倒蒸工艺，先蒸晒定型，再回蒸软化，再次晾晒析出天然葡萄糖霜，区别于普通果蔬干简单的蒸晒步骤，口感软糯Q弹，不粘牙、无粗纤维残渣。

三款主打产品均坚持极简配料原则，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素、胶质等成分，仅保留食材本身。天然的风味，适配的口感，让这些粗粮果蔬干覆盖了多种食用场景，无论是需要控制体重、控制糖分摄入的人群，还是家中老人、孩童，亦或是日常喜爱零食的人群，都可以当作日常代餐或者休闲小食。产品保留了甘薯、南瓜本身含有的膳食纤维、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，在满足口腹之欲的同时，降低饮食负担。为了保障产品品质稳定，企业制定了严格的内部检测标准，对成品水分、农残指标进行严格管控，倒蒸薯干成品水分控制在23%至25%之间，贝贝南瓜干水分不高于22%，所有产品均符合果蔬干制品相关国家标准，从原料进厂到成品**立包装，经过清洗、切分、蒸烘、冷却、金属探测等一系列标准化工序，层层筛选。

为了拓宽农产品的销售路径，康得利布局薯世佳、薯哥、薯之恋三大自有品牌，采用多品牌、多渠道运营模式，搭建起覆盖各地的销售网络，也与全国各地多家食品企业、商贸公司、线下门店达成长期供应合作。福州、浙江、郑州、山东、广东、北京等地不少食品供应链、干果品牌、线下商超门店，都长期采购康得利的倒蒸薯干、贝贝南瓜干、红瑶烤香薯产品，大批量稳定的供货，也印证了市场对于产品品质的认可。企业还设立子公司连城县鸿兴食品厂，整合种植与加工资源，打通从田间到生产车间的产业链环节，实现农户种植、企业加工、市场销售相互衔接，达成消费者、企业、种植农户三方共赢的发展目标。

“诚信务实、开拓创新”，是康得利二十八年发展过程中一直坚守的企业文化。从一间小型加工厂，到拥有现代化厂区、多条自动化生产线、完善研发体系的农产品深加工企业，康得利始终没有脱离闽西山野的土地。没有刻意追逐花哨的产品噱头，只是沉下心打磨食材工艺，把客家祖辈流传下来的美食智慧，结合现代食品生产标准进行优化。冠豸山的山水滋养了优质的农作物，一代代匠人坚守初心打磨工艺，康得利食品也将继续扎根连城，深耕粗粮果蔬深加工领域，不断优化生产工艺，把来自闽西山区天然纯粹的农家风味，带给更多消费者。