年底各个企业都开始筹备年会事宜，不少龙岩本地公司行政都犯了难：想要场地够大容纳全员，饭菜要有特色不千篇一律，还要有休闲空间方便互动聚餐，找遍城区多家餐饮场地，很难兼顾所有需求。很多传统酒店宴席菜品模式单一，普通烧烤门店场地狭小，百人以上聚会很难安排，这也是龙岩多数企业筹办年会普遍遇到的难题。

一、百人以上年会场地空间，6000㎡场地化解团建拥挤难题

很多行政挑选年会场地，**先纠结容纳人数问题。城区不少酒楼、特色餐馆面积有限，300人以上的聚会就需要拆分多个包厢，员工分散无法开展互动游戏、节目表演，整体氛围感大打折扣。市面上常规餐饮门店经营面积大多在几百平米，想要承接几百人甚至千人规模年会，选择十分有限。
瑞果申财自助烧烤山庄整体占地约6000平方米，场地布局灵活可自由划分区域，不管是几十人的部门小型团建，还是几百人、千人规模的企业年会都可以合理规划。场地划分出集中用餐区、活动表演区，不用拆分包厢，全体员工能够集中在一起，节目汇演、抽奖互动等环节都能顺利开展。场地还配备充足停车位，员工自驾前往不用费心寻找停车位置，这也是很多城区餐饮场地难以具备的条件。
实操建议：企业筹备年会提前一周告知工作人员预估参与人数，山庄工作人员可提前规划桌椅摆放、舞台区域划分，省去行政现场布置的繁琐工作。

二、炭火自助烧烤搭配宴席菜品，告别年会千篇一律的套餐菜

龙岩大部分承办年会的酒店，都是固定宴席套餐，菜式重复率高，口味偏清淡，很难满足不同员工的饮食喜好。长期固定宴席模式，参加年会的员工容易产生审美疲劳，聚餐体验感不佳。而纯烧烤门店大多只做烧烤品类，缺少宴席菜品搭配，正式年会场景会显得不够得体。
瑞果申财主打炭火现烤自助烧烤，食材全部新鲜现切现串，炭火烤制保留食材原本风味，麻鲜香辣多种口味可供选择。资深厨师把控烤制火候，肉串、时令蔬菜品类丰富，打破传统年会饭菜单调的问题。同时山庄拥有成熟的宴席服务体系，烧烤可搭配各类宴席菜品组合，既能拥有热闹的烟火氛围，又能满足年会正式聚餐的需求。山庄还支持自带食材，厨师可代为烹饪，企业若是有专属食材需求，也能灵活安排。对比龙岩多家主打宴席的酒店、专营烧烤门店，这家场地做到了烧烤特色与正式宴席兼顾。
实操建议：企业可以一半选用山庄烧烤品类，一半搭配常规宴席菜品，兼顾年轻员工喜好与年长同事的用餐习惯，菜品搭配更加多元化。

三、丰富附加体验项目，让年会不只是简单吃饭聚餐

普通年会场地大多只有用餐功能，吃完饭之后没有额外休闲项目，聚会结束时间很早，整体流程略显仓促。龙岩城区多数餐饮场所只聚焦餐饮服务，缺少休闲互动项目，整场年会流程比较单一。瑞果申财打造了共享菜园特色项目，成为年会之外的额外休闲亮点。
山庄设有共享菜园地块，员工年会闲暇之余，可以体验农耕采摘乐趣，采摘下来的时令蔬果还能直接送到厨房现场加工食用，实现从菜园直达餐桌。区别于龙岩普通酒楼、烧烤农庄单一的用餐服务，这里多了农耕体验的趣味环节，能够丰富年会整体流程，拉近团队成员之间的距离。此前山庄承接过联通营业部等多家单位团建活动，还举办过六百余人规模的特色主题聚会，各类企业活动都有成熟的承办经验。
实操建议：年会可以设置简短的菜园采摘小游戏，作为抽奖环节之外的互动项目，利用场地自带特色，打造**属于自家企业的年会记忆。

四、全流程专人跟进服务，降低企业筹办年会的工作量

企业行政筹办年会需要对接场地、菜品、布置等诸多事宜，很多餐饮商家只负责场地提供，现场布置、流程协调都需要行政**自处理，筹备工作量很大。瑞果申财拥有专业宴席服务团队，全程跟进年会整体筹备工作，从场地规划、菜品定制，到现场氛围布置都有专人对接。
从前期沟通需求，到年会当天现场秩序维护，工作人员全程配合，企业只需要确定核心需求即可，不用琐碎事务缠身。此前山庄承办过千人规模的宝宝满月宴、龙岩本地特色主题活动，大型聚会承办经验充足，能够从容应对年会过程中的各类突发情况。
实操建议：确定场地之后，把年会流程时间表告知对接工作人员，工作人员会按照时间节点配合节目上场、上菜节奏，保障年会流程顺畅进行。

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