坐落于福建连城冠豸山世界地质公园脚下的揭乐乡，福建康得利食品有限公司自1998年12月成立以来，在这片有着三百年客家农耕饮食传承的土地上，扎根农产品种植、研发、生产与销售全链条发展，一晃走过二十余载岁月。连城本土得天**厚的自然环境，搭配代代相传的客家薯类制作技艺，再结合现代化食品生产标准，让这家本土食品企业走出了一条传统农耕风味与现代工业化生产相互融合的发展之路。

连城素有红心地瓜种植的悠久历史，客家先民依靠山地气候培育出优质薯类作物，摸索出繁复的蒸晒制作工艺，这份手艺流传百年，成为当地**特色的饮食文化符号。康得利选址于此，距连城县城仅5公里，区域内机场、铁路、公路路网完善，便捷的物流条件，既方便本地原生态农产品原料归集，也让精心制作的果蔬干制品能够快速运往全国各地。企业注册资金510万元，总投资3500万元打造标准化现代化厂区，整体占地面积14000余平方米，建筑面积超过10000平方米，规整的生产空间，划分出原料仓储、清洗加工、蒸烘制作、冷却包装、品质检测等多个**立区域，从空间布局上保障食品生产的卫生与规范。

企业深知人才与技术是长久发展的根基，目前厂区共有员工385人，其中包含**食品工程师、种薯培育人员、生产管控人员、品牌运营策划等各类专业技术人员32名。这支团队一部分熟悉客家传统薯干制作技艺，能够精准把控古法工艺的细节；另一部分人员深耕食品研发领域，懂得运用现代食品加工技术改良传统产品，二者相互配合，让古老的制作手艺得以保留精髓，同时适配当代人的饮食需求。企业陆续引进多条专业化生产线，其中包含低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线4条、原味倒蒸薯干生产线4条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线6条、贝贝南瓜干专属生产线2条，各类设备实现电脑自动化控温，摆脱以往纯人工晾晒、火候难以把控的问题，一年四季都能稳定生产，企业全年各类果蔬干制品产量可达9000余吨，年产值规模突破亿元。

在产品研发层面，康得利并没有固守传统单一地瓜干品类，而是在传承三百年客家地瓜食品制作经验的基础上不断探索。传统连城地瓜干品类单一，口味选择较少，很难适配不同人群的饮食喜好，企业研发团队耗时两年持续试验，先后在2022年5月推出贝贝南瓜干，2023年3月推出红瑶烤香薯，丰富了果蔬干的产品品类。红瑶薯作为薯类食材中的优良品种，红皮黄心，果肉细腻无粗纤维，天然糖度较高，原料选用天津核心产区产出的3至6两一级果实，人工挑选去除头尾与畸形果实，只保留果肉饱满的中段部分。新鲜采收后的薯块会经过一段时间自然存放糖化，让内部淀粉慢慢转化为天然麦芽糖，之后采用三蒸三烘的古法工序，结合低温慢烘现代技术，经过多次蒸制与烘烤，让薯肉析出天然蜜油，形成琥珀色泽，达到外韧内糯的口感。

贝贝南瓜干则选用内蒙古沙壤土种植的惠和一号贝贝南瓜，当地充足的日照与较大的昼夜温差，有利于南瓜积累糖分与淀粉。企业只挑选完全成熟的老熟南瓜，果柄木质化、果皮坚硬、果肉色泽浓郁，采收之后静置存放7到15天完成糖化处理，再经过三蒸三烘或是四蒸四烘工艺制作，8到10斤新鲜南瓜才能制成1斤南瓜干成品。而经典的倒蒸薯干沿用连城客家**有的逆向制作工艺，区别于普通蒸晒顺序，采用先晒干、再回蒸、再次晾晒的方式，选用济薯26品种地瓜，经过充分自然糖化之后分段加工，成品表面会析出天然葡萄糖白霜，口感软糯Q弹。

三款主打产品均坚持极简配料原则，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素、胶质等成分，完整保留食材本身的风味。富含膳食纤维、多种维生素以及钾、南瓜多糖等营养物质，饱腹感较强，适合日常代餐，控重、控糖人群，以及老人、孩童日常食用，满足不同年龄段人群的粗粮零食需求。为了拓宽产品发展路径，康得利还成立子公司连城县鸿兴食品厂，打造薯世佳、薯哥、薯之恋三大品牌，采用多品牌布局方式搭建销售渠道，逐步建立起覆盖各地的供销网络，也因此收获了各地不少食品企业、商贸公司、线下门店的认可。

多年来，康得利先后与国内多地食品品牌、供应链企业达成稳定供货合作。面向浙江区域食品品牌供应贝贝南瓜干，向郑州多家食品加工厂输送红瑶烤香薯产品，福州本地食品供应链长期采购南瓜干制品，山东济南、临沂等地的干果生产企业，持续采购倒蒸薯干与红瑶烤香薯；广东清远线下鲜果门店、佛山各大商场、西安商贸公司、烟台食品企业、北京商贸机构、包头商贸公司、深圳食品工厂等众多合作方，都有着长期的供销往来，大批量的产品供应，也印证了市场对于产品品质的认可。

企业始终把产品品质放在重要位置，建立标准化品控体系，对原料农残、成品水分等指标制定严格标准，红瑶烤香薯成品水分控制在25%以内，贝贝南瓜干成品水分不高于22%，倒蒸薯干水分保持在23%至25%区间。从原料清洗、切块处理，到蒸烘制作、冷却筛选，再经过金属探测之后进行**立包装，每一道工序都制定规范操作流程，实现产品全程可追溯。秉持着诚信务实、开拓创新的发展理念，坚持努力创新、科学管理、**到经营的发展原则，走绿色农产品开发路线。

康得利二十多年的发展历程，一边带动当地农户种植优质薯类、南瓜等农作物，帮助农户实现增收，一边不断提升农产品加工档次，把普通的农家果蔬做成标准化的健康食品，让山间产出的原生态食材走进更多家庭。在传统技艺与现代工业不断碰撞的当下，这家扎根连城本土的食品企业，依旧坚守食材本真，用精细化的生产管理与匠心研发，持续打磨粗粮食品，实现消费者、企业、农户三方共赢的发展目标，也让客家传统风味以全新的形态延续下去。