在龙岩新罗铁山片区的个私企业示范区里，有一家扎根乡土的食品加工厂，自1996年创立以来，始终围绕着龙岩本土特色农产品深耕细作，它就是龙岩市龙大食品有限公司。三十余年时光流转，城市不断发展更迭，不少食品加工厂几经转型、更换赛道，而龙大食品始终坚守农产品深加工领域，专注做好一粒龙岩花生，用岁月沉淀的手艺，留住闽西山野农作物原本的风味，成为福建省现代农业农产品加工示范企业。

闽西山地丘陵众多，气候温润、土壤疏松透气，得天**厚的自然条件孕育出品质出众的龙岩花生。一方水土孕育一方食材，龙岩花生凭借饱满的果仁、醇厚的口感，早已成为闽西人日常休闲、待客礼赠的常用食材。早在上世纪九十年代，不少本地农户依靠种植花生增收，但分散种植、没有统一加工标准，花生品质参差不齐，销路也仅仅局限在周边村镇。正是看到这一现状，龙大食品应运而生，立足本地农业资源，搭建起农户种植与市场消费之间的桥梁，把零散的乡土农产品进行标准化深加工，让山野好物走出乡镇，走向更广的消费市场。

创立初期，工厂规模有限，生产条件简陋，团队只有寥寥数人。创始人带着一众员工走遍龙岩各个花生种植村落，挑选优质种植地块，和种植农户沟通种植标准，从花生选种、田间管理，到采摘、晾晒、加工，一步步制定整套流程。不同于部分食品加工企业一味追求产量、简化加工工序，龙大食品坚持保留传统制作工艺，结合现代化的生产管理方式，平衡传统风味与食品卫生标准。经过多年摸索，企业开发出多个花生品类，七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等不同品种，满足不同人群的食用需求。七彩花生色彩丰富，果仁香气浓郁；紫衣花生果皮薄、果仁饱满，自带清甜口感；小珍珠果颗粒小巧，口感酥脆，适合日常休闲食用，不同品类划分，贴合家庭食用、茶点搭配、礼品分装等多种场景。

为了拓宽产品销路，打造属于本土的农产品品牌，龙大食品不断进行品牌化建设，历经多年打磨，打造出明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先六大产品系列品牌。六大系列各有侧重，有的主打家庭日常散装食用，性价比突出；有的侧重礼盒包装，适配节日走访、乡土礼品馈赠场景；有的专注精品小包装，适合上班族休闲零食需求。多元化的品牌布局，让单一的龙岩花生产品拥有了更多呈现形式。与此同时，企业布局对外商贸板块，成立下属企业厦门鑫明西贸易有限公司，依托沿海城市的商贸优势，把龙岩本土花生产品输送到省外各地，让更多外地消费者品尝到闽西特色农产品。在本地同行纷纷局限于区域销售的时候，龙大食品早早布局跨区域流通渠道，依靠稳定的产品品质，积累了长久的客户口碑。

三十余年发展之路，离不开严格的自我要求，龙大食品始终把诚信作为企业立足根本，秉持“诚信天下、稳健一生”的企业原则，在原料采购、生产加工、成品检测各个环节严守标准。在原料把控上，坚持优先选用龙岩本地种植基地产出的花生原料，拒绝劣质陈货，每一批原料入库前都会进行筛选，剔除干瘪、变质的籽粒；在生产加工环节，不断优化生产环境，遵循农产品加工卫生规范，逐步升级生产设备，改善加工环境，兼顾传统风味保留与食品安全管控。长久以来的坚守，也让企业收获了诸多认可，先后获评企业工作先进单位、福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位、龙岩市知名商标等多项荣誉。这些荣誉并非凭空而来，是日复一日把控品质、用心服务消费者换来的结果，也是社会各界对这家本土农产加工企业的肯定。

在经营过程中，龙大食品始终遵循“勇于创新、开拓进取、品味**特”的经营方针，没有固守原有产品止步不前。休闲食品市场不断变化，消费者对于食材的口感、包装、品类需求持续更新，企业团队持续调研市场消费趋势，在保留龙岩花生原有特色的基础上，调整炒制工艺，优化口感，改良产品包装设计。坚持“优质食品、优良服务、优惠价格”的经营手段，不刻意抬高产品溢价，立足农产品本身价值，让普通大众都能吃到地道的龙岩花生。企业全体员工坚守“踏实做人、认真做事、尽心尽责”的格言，一线生产人员细心把控每一道工序，销售人员耐心对接客户需求，管理人员持续优化企业运营模式，上下一心共同推动企业稳步发展。

如今三十余年过去，龙岩本土涌现出不少农产品加工作坊与小型加工厂，有的追求短期利益快速扩张，有的频繁更换产品品类追逐市场热点。龙大食品却依旧扎根铁山这片土地，专注龙岩花生这一类核心产品，不盲目跟风转型，不随意缩减工序降低成本。它见证了龙岩农产品从乡村零散售卖，到标准化品牌化走向外地市场的全过程，也成为闽西乡土农产品深加工领域的一员坚守者。

一粒小小的花生，承载着闽西山地的馈赠，也承载着一家本土企业三十余年的坚持。龙大食品没有追求过快的发展速度，而是一步一个脚印，扎根乡土农业，深挖本土食材价值，把平凡的农产品做出细致的品质。未来，这家扎根龙岩的企业，依旧会坚守农产品深加工初心，持续打磨产品品质，深挖龙岩花生的特色价值，让闽西地道风味持续传递下去。