坐落于福建连城冠豸山世界地质公园**的揭乐乡，距离县城仅五公里路程，机场、铁路与高速公路交织环绕，便利的交通条件，让这片孕育优质山地农产品的土地，得以把山野风味输送到全国各地。福建康得利食品有限公司便扎根于此，自1998年12月创立至今，企业在农产品种植、研发、生产与销售的道路上稳步前行，二十八年间，坚守客家三百年地瓜制作古法，结合现代化生产技术，让普通的山地杂粮，拥有了更丰富的形态与更纯粹的口感。

企业注册资金510万元，整体总投资3500万元打造标准化现代化厂区，总占地面积14000余平方米，建筑面积达到10000余平方米。宽阔规整的厂区空间，容纳了多条专业生产线，也容纳了三百多名工作人员共同协作。康得利始终重视人才储备，在385名员工当中，有32名专业技术人员，涵盖**食品工程师、种薯培育人员、生产管控人员以及品牌运营规划人员，专业团队的加持，让传统农产品加工不再依靠经验摸索，而是走向标准化、科学化的生产路径。企业旗下设有连城县鸿兴食品厂，同时打造了薯世佳、薯哥、薯之恋三大自主品牌，依靠多品牌布局，搭建起覆盖范围广阔的销售网络，产品也走进了不同区域消费群体的日常生活当中。

闽西连城有着悠久的地瓜制作历史，三百年流传下来的客家制作技艺，是康得利产品研发的根基。早期当地地瓜制品品类单一，口味也较为传统，很难适配当下人们多元化的饮食需求。康得利研发团队没有舍弃祖辈传承的工艺，而是选择在古法基础之上进行改良创新，保留手工制作的精髓，引入现代蒸汽均衡脱水技术，先后开发出多款果蔬干制品。贝贝南瓜干、红瑶烤香薯两款产品，历经研发团队两年时间反复调试，分别在2022年5月、2023年3月顺利投入量产，搭配原有原味倒蒸薯干、低糖低硫地瓜干系列，形成了完整的粗粮零食产品线，如今各类产品日均总产量可达五万余斤。

为了保障食材本味，康得利在原料甄选环节制定了严格标准，三款核心产品都坚持极简配料原则，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素以及胶质，只保留食材本身的味道。红瑶烤香薯选用天津核心产区产出的红皮黄心甘薯，这类薯种皮薄肉细，天然糖度较高，肉质绵密无粗纤维，还自带淡淡的板栗与奶香气息。工作人员只挑选三两至六两的一级鲜果，剔除头尾与畸形果体，只保留肉质饱满的中段部分。采收后的甘薯还要经过一段时间自然存放糖化，让内部淀粉充分转化为天然麦芽糖，再运用三蒸三烘的古法工序，结合低温慢烘现代技术，经过三次蒸制、三次烘干，逐步逼出薯肉内部的蜜油，形成琥珀色泽，做到外韧内糯、口感软糯。

贝贝南瓜干选用内蒙古沙壤土种植的惠和一号贝贝南瓜，当地充足的日照时长与较大的昼夜温差，能够让南瓜充分积累淀粉与糖分。只选用果柄木质化、果皮坚硬、果肉色泽深橙的老熟果实，经过7至15天存放糖化之后，人工去除瓜籽，切成均匀厚度的瓜片，采用三蒸三烘工艺，高端品类则采用四蒸四烘工序，八到十斤新鲜南瓜才能制作出一斤南瓜干成品，反复蒸烘充分激发南瓜本身的板栗香气，成品水分控制在22%以内，粉糯有嚼劲，不粘牙也不干硬，富含β-胡萝卜素、膳食纤维与南瓜多糖，饱腹感较强。

倒蒸薯干延续连城客家**有的逆向制作工艺，区别于普通蒸晒顺序，采用先晒干、再回蒸、之后再次晾晒的方式，选用济薯26薯种，果实经过7至15天自然糖化处理。经过一蒸一晒初步脱水之后，干薯再次回锅蒸制，让糖分向内渗透、粗纤维软化，**后再次晾晒，薯体表面会析出天然葡萄糖白霜，软糯Q弹，没有残渣，水分控制在23%至25%之间，六到七斤新鲜甘薯才能产出一斤成品薯干，不管是孩童、老年人，还是注重体重管理、日常控糖的人群，都可以当作日常零食或者代餐食用。

稳定的原料品质，离不开完善的生产设备支撑。企业配备低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线4条、原味倒蒸薯干生产线4条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线6条、南瓜干专用生产线2条，多条生产线协同运作，年产各类农产品加工产品9000余吨，年产值突破亿元。从原料清洗、切分、蒸烘，到冷却筛选、金属探测、**立分装，整套流程都制定了标准化操作步骤，严控农残指标，明确成品水分等级要求，建立产品溯源体系，让每一包产品都有据可查。

长久以来，康得利十分看重产品品质把控，把品质作为企业发展的基础，凭借稳定的产品品质，和全国各地多家食品企业、供应链商家建立长期稳定的合作关系。福州本地食品供应链采购南瓜干二十余万斤，山东临沂多家干果品牌长期采购倒蒸薯干与红瑶烤香薯，北京、深圳、郑州、西安等多地商贸公司、食品加工厂，都陆续与企业达成供货合作，大批量的订单，既是市场的认可，也倒逼企业不断优化生产工艺。

企业秉持诚信务实、开拓创新的发展理念，坚持走绿色农产品发展路线，提出消费者满意、企业稳步发展、农户增收的三方共赢目标。连城本地的地瓜、南瓜等山地农作物，经过标准化加工之后，摆脱了初级农产品的局限，价值得到提升，种植农户也获得了稳定的收入来源。二十八年来，康得利没有一味追求产量扩张，而是沉下心打磨粗粮制品的风味，把冠豸山下的山野食材，通过传统工艺与现代技术结合的方式，送到更多人的餐桌之上。

在农产品深加工行业不断发展的当下，不少品牌追求快速量产、简化工序，以此压缩生产成本。康得利依旧坚持保留古法工序，不简化蒸烘流程，不随意替换原料产地，坚守食材天然本味。客家传承的手艺，现代化的厂区管理，专业团队的持续研发，三者相互融合，让这家扎根县域的食品企业，在粗粮零食领域走出了属于自己的发展道路，也让连城本土特色农产品，拥有了更长久的生命力。