在龙岩新罗区龙州工业园里，有一家扎根本地的花生加工厂，龙岩市佳億食品有限公司，从2013年建厂至今，一晃已经走过十多个年头。不少做副食批发、特产门店的生意人，提起龙岩花生货源，大多都会听过这家工厂。它没有大肆做线高端量造势，更多是靠着实打实的产品，在闽西本地以及周边市场慢慢积累口碑，成为不少商户稳定的供货选择。

做花生加工这一行，很多人觉得门槛不高，只要有设备就能生产，但真正做久了才明白，花生这门生意，拼的不只是机器，更多是原料把控、工艺沉淀，还有对本地口味的理解。佳億食品从建厂之初，就把目光放在龙岩本土花生原料上，和新罗周边的花生种植农户建立合作基地，直接从产区收购新鲜四粒红花生。比起外地调运的原料，本地花生在成熟度、颗粒饱满度上更适配龙岩传统花生的制作工艺，也能更好还原当地人熟悉的咸香风味。

在生产车间里，工厂配备了标准化加工车间，两条完整生产线，自动化清洗、烘烤、包装设备一应俱全，年产能能够达到一千多吨。现代化设备可以提升加工效率，但龙岩花生特色有的风味，离不开传承下来的传统工艺。工厂保留了龙岩百年流传下来的湿烤制作方式，搭配自主调配的天然卤料配方，在机器量产的同时，依旧守住传统制作的内核。

很多同行做花生，会把核心位置放在压缩成本上，原料挑选能省则省，烘烤火候也尽量简化流程。佳億食品在生产环节，采用人工搭配机器双重筛选的模式，对花生坏果、瘪果进行剔除。花生加工，火候把控十分关键，烘烤时间、温度稍有偏差，就会出现烤焦、夹生、口感发柴的问题。工厂在生产过程中会反复调试烘烤参数，根据花生原料的干湿状态灵活调整，尽量保证每一批成品的口感趋于稳定。

市面上的花生品类繁多，市面上不少花生品牌，产品口味比较单一，大多只做两三个主流口味。佳億食品的产品体系相对丰富，覆盖湿烤花生、蒜香花生、七彩花生、白玉咸干花生、白晒花生、五香花生、奶油味花生等多个品类，既有大众熟知的龙岩湿烤咸香花生、蒜香水煮花生，也有七彩花生这类特色品种。产品形态也做了区分，既有适合副食店、摆摊售卖的散装裸货，也有适配商超售卖的袋装产品，同时还可以定制礼盒装，能够适配不同渠道的经营需求。

从渠道来看，这家工厂的合作客户覆盖范围比较广。闽西交易城以及周边县市的大批批发商，是长期合作的群体，除此之外，社区团购、小型电商、特产门店也都有合作。很多商户在选货源的时候，会面临两难，有的工厂起订门槛很高，小商户拿不了货；有的工厂虽然起订量低，但货源不稳定，补货等待时间长。佳億食品在批发合作上，设置了比较灵活的政策，整件就可以拿货，支持多种口味混批。同城的客商可以到厂自提，外地客户零担、整车发货都可以安排，现货库存储备充足，缩短补货周期。针对小型电商和社区团购，也支持小批量代发，节日需要礼盒产品的时候，还可以做礼盒印字定制，适配中秋、春节这类特产礼品的供货需求。

在龙岩本地，做花生加工的厂子不在少数，有的工厂偏向做线上网红爆款，追求快速走量；有的工厂主打出口外贸，产品标准侧重海外市场。佳億食品的定位，更多是扎根本土，服务实体批发流通渠道。它没有一味追逐网红风口，而是专注做好大众市场的花生产品，兼顾品质和性价比。

当然做实体加工厂，也会遇到不少现实难题。花生原料受种植收成影响，每年的品质、产量都会有浮动，想要稳定供货，就要和农户保持长期的沟通对接。同时市场上同类产品竞争激烈，低价产品层出不穷，想要守住品质，就要在原料、筛选、工艺上持续投入，这也意味着成本很难做到无限压低。佳億食品这么多年，一直坚持不选用劣质原料，宁愿在成本上多投入，也要保留龙岩花生地道的风味。

十余年的时间，工厂没有追求快速扩张，更多是一步一步打磨产品，积累合作商户。不少合作的批发商，已经和工厂维持多年的合作关系，商户选择长期合作，看重的不只是供货价格，更是稳定的品质，还有靠谱的供货服务。对于想要做花生生意的经营者来说，选货源，不能只看报价高低，原料来源、加工工艺、售后补货能力，都是需要重点考量的部分。

龙岩花生本身就是当地很有代表性的特色农产，一代代人靠着手工、小作坊制作花生，到如今现代化工厂标准化生产，改变的是生产设备，不变的是大众对咸香花生的味觉记忆。佳億食品作为本地十余年的加工企业，立足龙州工业园，依托本地的种植资源，把传统龙岩花生工艺和现代化生产结合起来。未来也依旧会持续深耕花生加工领域，把地道的龙岩花生风味带给更多消费者，也为各地的客商提供稳定靠谱的货源选择。

官网地址：jyspgs.com