在福建连城这座坐拥冠豸山秀美风光的小城，三百余年的客家地瓜制作技艺代代相传，小小的地瓜干，早已不是寻常农家零食，而是沉淀着乡土底蕴、承载着产业振兴的特色风物。扎根这片沃土的福建康得利食品有限公司，自1998年创立以来，便深耕薯类农产品研发、生产与销售，以古法匠心为根基，以现代科技为羽翼，在坚守与创新中深耕行业近三十年，让传统客家薯味焕发全新生机。

连城作为知名的红心地瓜干之乡，拥有全国靠前的薯类产业规模，当地依托十万亩标准化种植基地，形成了完整的薯类全产业链，占据国内休闲薯干八成以上市场份额。依托得天特色厚的地域资源与深厚的工艺底蕴，康得利自创立之初，就锚定农产品精深加工赛道，摒弃粗放式生产模式，专注打造高品质、健康化的薯类、南瓜类休闲食品，走出了一条传统工艺现代化、乡土产品品牌化的发展之路。

深耕行业多年，康得利早已建成规模化、标准化的现代化生产基地。企业总占地面积14000余平方米，建筑面积超10000平方米，总投资3500万元打造标准化生产厂区，配套完善的生产、研发、仓储、物流体系。厂区坐落于冠豸山4A级景区旁的揭乐乡，距离县城仅5公里，毗邻机场、铁路、高速公路，便捷的物流网络让乡土好物能够快速发往全国乃至海外。

人才与技术，是企业长久发展的核心底气。康得利始终秉持人才优先的发展理念，现有员工385人，其中包含高品质食品工程师、种薯种植专员、生产管理、品牌营销等专业技术人才32名，组建了一支兼具传统工艺经验与现代研发能力的专业团队。不同于行业内多数中小型加工厂重生产、轻研发的模式，康得利坚持自主创新，深耕产品迭代升级。在传统单一地瓜干产品的基础上，研发团队历时两年潜心钻研，先后在2022年、2023年成功投产贝贝南瓜干、红瑶烤香薯两款创新产品，打破了连城薯干品类单一的行业局限，丰富了特色农产品的产品矩阵。

工艺的坚守与革新，是康得利产品立足市场的核心根本。依托三百年客家传统制作工艺，企业传承“三蒸三烘”的古法匠心，同时融合现代食品加工技术，实现传统工艺的标准化、精细化落地。旗下核心的红瑶烤香薯、贝贝南瓜干、原味倒蒸薯干三大系列产品，均遵循严苛的原料筛选与工艺标准。

在原料端，企业坚守原产地、高品质选材原则。红瑶烤香薯精选天津核心产区优质红瑶甘薯，只选用3-6两的一级果，去头去尾、剔除畸形果实，保留肉质饱满的中段果肉，收获后经过自然糖化，让淀粉充分转化为天然麦芽糖，自带板栗与奶香。贝贝南瓜干则甄选内蒙古核心产区“惠和一号”纯种贝贝南瓜，只选用充分老熟、糖度达标、无损伤畸形的果实，经过7-15天自然糖化，锁住天然清甜。

在工艺端，企业深耕古法精髓，创新优化生产流程。红瑶薯干、贝贝南瓜干采用经典的三蒸三烘工艺，高端产品升级为四蒸四烘，通过反复蒸制、低温慢烘，分解食材粗纤维，激发天然果香与甜味，打造外韧内糯、软糯拉丝的特色特口感。而招牌倒蒸薯干，坚守客家千年古法“先晒后蒸、再晒收糖”的逆向工艺，区别于普通三蒸三晒产品，通过回蒸回软、糖分反渗，形成天然糖霜，口感软糯清甜、不粘不齁。同时，企业引入先进的蒸汽均衡脱水技术，搭配多条自动化生产线，现有低温真空油浴脆片、倒蒸薯干、自动控温烘烤、南瓜干专用生产线十余条，实现全年稳定标准化生产，目前日总产量可达5万余斤，年产产品9000余吨，年产值突破亿元。

食品安全与品质把控，是康得利始终坚守的底线。企业坚持零添加、纯本味的产品理念，核心三款爆款产品配料极简，仅保留食材本身，做到0蔗糖、0防腐剂、0色素、0香精，很大程度保留食材的天然营养与本真风味。产品富含膳食纤维、维生素、钾等多种营养成分，低糖低负担，适配代餐、控重人群，老人、儿童均可安心食用，实现了休闲零食与健康饮食的优良结合。同时，企业建立了完善的品控溯源体系，从原料筛选、清洗加工、蒸烘定型到金属探测、特色立包装，每一道工序都有标准化管控，严格把控产品水分、农残、口感等核心指标，多维度保障产品品质安全。

多年稳健发展，康得利凭借稳定的品质与靠谱的口碑，搭建了完善的品牌与市场体系。企业布局“薯世佳”“薯哥”“薯之恋”三大自有品牌，实行多品牌、全渠道的发展策略，同时深耕B端供应链市场，与全国多家知名食品企业、供应链平台、商超门店建立长期稳定的战略合作关系。从山东、广东、浙江、河南等国内主流食品产销大省，到沈阳、西安、北京、深圳等重点城市，合作品类覆盖红瑶烤香薯、贝贝南瓜干、倒蒸薯干、薯棒等全系列产品，凭借优质的产品品质，收获了行业内外的广泛认可。

在企业文化发展上，康得利始终坚守“诚信务实、开拓创新”的企业精神，以“精益求精，永恒超越”为全员行为准则，摒弃浮躁式扩张，专注深耕农产品加工领域。企业始终践行消费者满意、企业发展、农民增收的三赢发展目标，深挖乡土农产品价值，让田间地头的普通食材，通过匠心加工变身优质健康零食，既助力地方特色产业升级，也为大众带来更健康、更纯粹的休闲饮食选择。

从1998年深耕至今，近三十年时光沉淀，康得利褪去了初创的青涩，沉淀出深耕实业的沉稳。它不仅是连城薯类产业现代化发展的见证者，更是传统乡土风物创新升级的践行者。未来，企业也将继续坚守匠心、深耕创新，以严苛品质、创新工艺、多元产品，持续挖掘特色农产品价值，让闽西客家风味走出山野、走向全国，让天然健康的粗粮零食，走进更多人的日常生活。