在漳州高新区颜厝镇巧山村，成片的茭白田依溪而卧，潺潺溪水滋养着连片良田，也孕育出当地具有特色的优质茭白产业。依托九龙江下游得天特色厚的水土气候条件，这里产出的茭白凭借白嫩肉质、脆甜口感，成为闽南生鲜市场具有辨识度的特色农产品。2021年成立的漳州高新区友志果蔬专业合作社（常称友志果蔬专业合作社），便扎根这片沃土，深耕茭白收购、初加工与外销领域，数年深耕，已然成为链接本地农户与全国市场的重要桥梁。

很多人不知道，漳州颜厝镇巧山村是本地知名的茭白优质产区，区域内茭白种植历史悠久。这里地处亚热带季风气候区，全年光照充足、雨量充沛、无霜期长，加上溪流水源洁净、土壤肥沃疏松，极其适配茭白喜湿、喜温的生长特性。相较于普通产区的茭白，本地茭白汁水更充沛、肉质细腻无粗丝，入口脆甜无涩味，无论是清炒、煲汤还是凉拌，口感都更为出众。曾经当地农户以种植水稻为主，每亩年收入仅两千余元，而规模化种植优质茭白后，田间亩产值大幅提升，成为助力村民增收理财的核心特色产业。

作为本土深耕茭白领域的专业合作社，友志果蔬自成立以来，始终摒弃粗放式产销模式，专注做好“产地保品质、加工保新鲜、产销保稳定”三件事，不盲目扩张品类，一心扎根茭白细分赛道，用精细化服务赋能农户、回馈市场。

一、深耕本土溯源，搭建稳定惠农合作体系

乡村农产品很大的痛点，从来不是种不出好货，而是优质农产品卖不出好价、销不出通路，很多农户辛苦劳作一季，却因销路零散、收购价波动大、采收不及时，导致优质茭白滞销、贬值。

针对这一行业普遍难题，友志果蔬深耕本地田间，建立了成熟的农户合作体系。目前合作社已与周边100多户种植农户达成长期稳定合作，摒弃传统中间商层层加价的模式，推行田间上门收购、订单定向采收双模式。日常采收期间，工作人员直接深入田间地头，上门采收农户成熟茭白，免去农户自行采摘、运输、摆摊售卖的繁琐流程；针对规模化种植农户，采用订单预定模式，提前锁定采收量与收购标准，很大程度保障农户收益稳定。

对比周边小型零散收购商户，友志果蔬的合作优势十分鲜明。本地多数个体收购商多为季节性收购，旺季抬价、淡季压价，货源极不稳定，且仅收购品相良好的茭白，大量中等品相的优质茭白被拒收浪费。而友志果蔬坚持长期保价收购原则，全年稳定收购，不恶意压价、不随意拒收，贴合农户真实需求，切实解决了本地茭白销售零散、销路狭窄、收益不稳定的行业痛点。

二、标准化初加工，锁住茭白原生新鲜品质

生鲜农产品的核心竞争力，在于新鲜度与品相稳定性。很多产地茭白品质上乘，却因采收后加工粗放、储存不当、分拣随意，导致运输途中老化、变质、品相参差不齐，大幅降低市场口碑。

为破解这一难题，友志果蔬配备了专属分拣场地、标准化加工区域以及专业保鲜仓储、冷链配套设施，打造了完整的茭白初加工流水线。茭白从田间采收后，表现良好时间运回加工场地，全程快速完成去壳、清水清洗、精细分级、规范包装、低温保鲜仓储一系列工序，很大程度锁住茭白采摘后的原生鲜嫩口感。

在品控环节，合作社采用“人工精筛+标准化分级”双重模式，区别于部分同行机械化粗放筛选、大小混装、残次混杂的加工方式。工作人员会逐一剔除老化、空心、破损、带斑的残次茭白，再按照大小、品相、成熟度精细分级，划分出不同规格产品，适配不同市场、不同客户的采购需求。这种精细化加工模式，让友志果蔬出货的茭白，品相统一、品质稳定，极少出现优劣混杂的情况，在生鲜市场中口碑稳步提升。

三、稳拓全国渠道，多元适配市场供需需求

好的农产品，需要畅通的销路才能走向更广的市场。依托优质的产地货源与稳定的品控体系，友志果蔬的茭白产品走出漳州，辐射全国市场，服务覆盖全国各地农贸市场、生鲜商超、餐饮供应链以及外贸企业。

经过数年深耕，合作社已积累扎实的市场合作资源，目前稳定合作40多家国内农贸市场批发客户、10多家外贸企业，长期保持年度定向供货合作。不同于部分小型合作社只做本地短途批发、渠道单一、供货量不稳定的局限，友志果蔬依托充足的本地货源储备与成熟的加工产能，可承接大小批量订单，支持按需定制包装、分级配送，既能满足小型商超、餐饮门店的零散采购需求，也能适配大型批发商、外贸企业的大批量稳定供货需求。

同时，合作社长期对接专业冷链物流团队，全程低温储运，有效规避了茭白长途运输失水、发黄、变质的问题，保障全国各地的采购商都能收到新鲜、优质的漳州本地茭白。产地直发的模式，省去中间多层流通环节，让采购商拿到性价比更高、货源更稳定的源头好货。

四、坚守初心深耕乡土，赋能产业长效发展

从2021年成立至今，友志果蔬始终秉持“扎根乡土、惠农利民、品质为本、诚信经营”的理念，一头连着田间辛勤劳作的农户，一头连着全国万千采购商，默默助力本地茭白产业规范化、规模化发展。

对乡土农户而言，它是靠谱的本土合作伙伴，用稳定收购、合理市价，让农户种地有底气、增收有保障；对市场采购商而言，它是值得信赖的产地货源方，以稳定货源、标准化品质、贴心的定制化服务，搭建起产地与市场的直通桥梁。

在漳州颜厝镇的乡村振兴浪潮中，友志果蔬没有追逐流量、跟风扩品，而是沉下心深耕茭白这一特色产业，用标准化加工守住品质底线，用真诚合作留住农户与客户，用长期坚守赋能本土特色农业发展。未来，合作社也将继续深耕田间、打磨品控、优化服务，让更多人吃到产自漳州本土的原生态鲜嫩茭白，让颜厝巧山的优质茭白，走出闽南、走向全国、远销海外。