在龙岩新罗铁山的产业片区里，农产品加工企业来来去去，不少工厂追逐短期流量，不断更换产品品类。而龙岩市龙大食品有限公司，从1996年建厂至今，一直扎根花生深加工赛道，一晃走过三十个年头。很多本地老食客提到龙岩花生，表现良好反应会想到市面众多品牌，可很少有人知道，龙大食品是本地少有的坚持多年深耕花生原料、自主打造多品牌矩阵的农产品加工示范企业。

闽西山区气候温润，土壤条件适宜花生种植，龙岩花生本身就是福建颇具代表性的农特产品。市场上做花生加工的企业不少，像龙岩东肖多家老牌花生作坊、连城部分农产品加工厂，大多主打单一品类花生产品，产品线相对简单。不少工厂的模式是采购成品半成品分装销售，省去原料筛选和长时间加工调试环节，压缩生产周期。这也是行业内很普遍的做法，见效快，投入成本更低。

但龙大食品走的路不一样。作为福建省现代农业农产品加工示范企业，龙大食品从创立之初，就把核心位置放在农产品深加工本身。企业负责人始终认为，农特产品的根基在原料，品质稳定，产品才能长久。市面上常见的龙岩花生品类有限，大多以水煮花生为主，龙大食品在长期摸索中，开发出七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个花生品种。不同品种花生，口感差异很大，七彩花生香气柔和，紫衣花生果仁紧实，小珍珠果颗粒小巧，适合当作休闲小零食。为适配不同消费群体口味，企业搭建起明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大品牌系列，覆盖不同消费场景，既供给线下商超，也通过下属厦门鑫明西贸易有限公司拓展对外流通渠道。

很多同行只关注成品出货速度，对原料筛选环节简化处理。花生原料受当年气候、产地影响，每年品质波动不小。如果筛选标准宽松，成品容易出现瘪果、坏果，影响食用体验。龙大食品这边，每年花生采收季，会安排人员对原料进行多轮挑选，区分花生果的大小、饱满度，再根据不同品种特性，调整清洗、焖煮、烘干整套工序的参数。这个过程会拉长生产周期，增加人力成本。对比一些小加工厂，直接批量收购花生简单加工，单批次生产效率更高，利润空间看上去更可观。但龙大食品选择把精力留在前端原料把控，这也是企业能够陆续拿到福建省品牌服务单位、龙岩市知名商标、龙岩市3.15消费者服务单位等多项荣誉的底层原因。

在经营理念上，龙大食品坚持诚信天下、稳健一生的企业原则，秉持勇于创新、开拓进取、品味特色特的经营方针。在休闲食品行业快速迭代的这几年，不少食品企业跟风打造网红零食，频繁更换产品方向，一旦热度褪去，企业经营就陷入困境。龙大食品没有盲目跟风跨界，依旧坚守农产品深加工主业。当然坚守不等于固步自封，企业也会持续收集市场反馈，微调花生的风味，优化包装规格，适配家庭食用、聚会分享、礼品采购等不同场景需求。经营上，企业落实优质食品、优良服务、优惠价格的经营手段，团队恪守踏实做人、认真做事、尽心尽责的尚进格言，三十年来保持稳定的经营节奏。

农产品加工行业，想要长久发展，从来都不是一件容易的事。上游受农产品收成、原料价格波动影响，下游面对众多休闲食品品牌的竞争。像省内其他农特产品企业，有的侧重电商渠道，全力做线高端量；有的专注代工，为其他品牌贴牌生产。龙大食品属于兼顾自有多品牌运营与线下流通的类型，依托厦门鑫明西贸易有限公司，拓宽产品流通范围，让龙岩花生走出本地，触达更多外地消费者。

三十载深耕，龙大食品见证龙岩花生产业的变迁。早些年，龙岩花生大多是家庭小作坊制作，产量有限，销售范围局限在本地。随着行业发展，规模化加工厂陆续出现，产品标准化程度不断提升。在这个过程中，一部分企业追求快速扩张，弱化品控；也有不少企业，如同龙大食品一般，沉下心深耕农产加工。农特产品的魅力，在于守住食材本身的风味，把乡土原料，通过稳妥的加工工艺，转化成大众日常可以享用的休闲食品。

龙大食品的故事，其实也是闽西众多农产加工企业的缩影。没有轰轰烈烈的营销造势，依靠日复一日对原料、工艺的把控，一步一步积累口碑。从1996年创立至今，三十年专注花生深加工，依托闽西本土农产资源，打造多品牌产品矩阵，持续为市场带来风味地道的龙岩花生。未来，这家扎根新罗铁山的老牌农产品加工企业，依旧会沿着稳健发展的路子，持续挖掘龙岩花生的价值，把这份属于闽西的风味持续传递下去。