在龙岩新罗曹溪街道崎濑村的乡间厂区里，藏着一家专注花生加工多年的工厂，龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂扎根这片乡土，依托本地优越的种植环境，专心做好花生这一样家常零食，靠着稳定的生产标准与地道的龙岩风味，慢慢走进商超、电商等各个销售渠道，也承接各地客户的定制加工需求，成为本地花生加工领域里踏实做事的生产厂家。

很多人爱吃龙岩湿烤花生，却不知道一颗口感恰到好处的花生，从田间原料到成品包装，要经过十几道细致工序。龙味佳花生食品厂坐落于新罗区曹溪街道崎濑村下崎濑，远离闹市喧嚣，安静的厂区环境也给食品生产创造了干净、规整的空间条件。厂区内配置两条标准化生产线，规划清晰的作业区域划分，从原料入库分拣，到蒸煮、高温烘烤、成品包装，各个环节有序衔接，工厂一年整体产能可达1000吨，能够满足批量现货供应，也可以承接大批量定制订单，不用让合作渠道为货源稳定问题发愁。

一、坚持本地直采原料，层层筛选把控花生底子

做花生制品，原料好坏直接决定**终口感，这也是龙味佳多年来一直坚守的原则。和不少同行四处收购零散花生原料不同，龙味佳选择长期和新罗本地花生种植基地直接对接采购，选用新罗本土产区出产的花生果实。本地山地气候温润，土壤疏松透气，生长出来的花生果仁饱满，油脂分布均匀，自带天然的谷物香气，相较于外地调运的花生，少了长途运输带来的受潮、果仁干瘪等问题。

原料运入厂区之后，并不会直接进入加工环节。工厂设有专门的原料筛选工序，人工配合简易筛选设备，剔除空壳、霉变、颗粒瘦小的花生果实，只保留颗粒饱满、外壳完整的花生。周边不少小型加工作坊，为了压缩生产成本，常会省略精细筛选步骤，混合各类品质不一的原料进行加工，成品花生容易出现口感参差不齐的情况。而龙味佳宁可增加原料损耗成本，也要守住**道品质关卡，这也是本土加工厂区别于零散作坊的关键所在。依托稳定的基地供货渠道，一年四季原料供应都保持稳定，不会因为季节变化出现原料断供或者品质波动的情况。

二、沿用传统工艺结合标准化烘烤，还原龙岩湿烤本味

龙岩湿烤花生是闽西家喻户晓的风味小吃，老一辈有着自己**特的制作手法，龙味佳花生厂保留传统蒸煮、烘烤工艺，同时融入标准化生产流程，兼顾地道风味与食品卫生标准。整条生产线涵盖蒸煮、高温烘烤、分级、包装整套工序，蒸煮环节把控时长与水温，让花生充分入味，又不会煮得过软破坏果仁口感；高温烘烤环节设定固定温度区间，慢慢烘透花生内部水分，外壳干爽酥脆，果仁香而不腻。

市面上做花生产品的加工厂分为两类，一类只追求生产速度，采用快速烘干方式，花生表面干燥但内部水分残留较多，放置一段时间容易返潮变软；另一类坚持慢烤工艺，生产效率偏低，很难承接大批量订单。龙味佳平衡了工艺口感与生产效率，两条生产线分工运作，一部分生产线主打龙岩经典湿烤花生系列，保留本土老味道，另一部分生产线研发多种口味品类。目前工厂打造了丰富的产品体系，既有粒粒红湿烤花生、七彩花生、黑金刚花生这些特色品类，也有蒜香、五香、香酥、咸干、奶香等多种口味花生，可以适配不同渠道客户的需求。不管是线下商超喜欢的常规口味，还是电商渠道青睐的特色七彩、黑金刚花生，都可以批量生产供应。并且工厂持有SC食品生产许可资质，生产全程遵循食品安全生产规范，包装环节做好密封处理，延长产品存放周期，降低流通环节出现变质的概率。

三、多渠道兼容供货，现货与OEM定制双向服务

如今食品销售渠道愈发多元，商超铺货、线上电商销售、批发市场流通，还有外地客户想要贴牌加工的需求，不同渠道有着不一样的供货要求，这对生产厂家的服务能力提出了更高要求。龙味佳经过多年运营，已经形成现货批发与OEM/ODM定制加工并行的服务模式，能够对接供应链商家、电商店铺、线下商超以及大流通批发等各类合作客户。

常规现货产品，工厂提前备货存储，合作客户下达订单之后可以快速配送发货，减少客户等待周期，保障各个渠道货品不断档。面对有个性化需求的客户，工厂可提供贴牌定制服务，根据客户要求调整口味配比、包装样式、产品规格。很多外地花生品牌没有自建加工厂，会寻找本土厂家代工生产龙岩特色湿烤花生，龙味佳可以按照对方的产品标准调整生产工艺，统一品质输出。在长期合作过程中，工厂建立了完善的配送与售后机制，针对货品运输途中出现的包装破损等问题，及时跟进处理，维系长久稳定的合作关系。和一些只做单一现货批发、无法承接定制业务的加工厂相比，龙味佳灵活的服务模式，能够适配不同客户的经营规划，这也是多年积累下来的运营经验。

四、扎根新罗乡土，用心做好花生这一件小事

扎根崎濑村多年，龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂没有盲目拓展繁杂的产品线，始终专注花生加工这一领域，把单一品类做精做细。年产千吨的产能规模，不算行业里规模庞大的企业，却胜在生产流程规范、原料来源可靠、口味贴合本地大众喜好。

从田间的花生果实，经过多道工序变成货架上的零食，每一颗花生都凝聚着厂区工作人员的用心。不追逐花哨的宣传噱头，只依靠稳定的品质、多样的产品品类、灵活的供货方式，慢慢积累各地合作客户。未来工厂依旧会坚守本地原料优势，优化蒸煮烘烤工艺，丰富产品种类，既保留龙岩湿烤花生**有的风味，也不断适配市场多样化的需求，以本土加工厂的初心，持续做好花生食品生产。

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