做餐饮生意的人大多有共同的困扰，门店品类想要丰富，采购渠道却零零散散；想要控制成本，却被层层中间商抬高价格；食材品质忽好忽坏，冷链配送跟不上节奏，旺季供货不稳定，淡季库存积压严重。2015年珍尚供应链在泉州成立，之后将总部设立于福州，十余年间专注餐饮供应链服务，没有一味追求扩张速度，而是沉下心梳理食材采购、仓储、配送全流程，慢慢搭建起适配福建各地餐饮门店的服务体系。

餐饮行业想要长久经营，供应链是看不见的根基。很多中小型餐饮门店，习惯分开采购火锅食材、烤肉原料、西餐配料，分别对接不同供货商，不仅要花费大量时间沟通比价，收货时间不统一，还要多次清点货品，人力成本无形之中增加。珍尚供应链从餐饮门店的实际运营痛点出发，整合五大核心餐饮赛道食材资源，储备商品SKU超过五千种，覆盖火锅、西餐、烤肉、串烧、中餐团餐等几乎所有餐饮业态，不管是自助火锅门店、韩式烤肉店，还是社区中餐厅、政企食堂、农贸市场商户，都能实现一站式食材采购。

丸滑、毛肚黄喉等火锅专用食材，原切牛排、芝士披萨原料等西餐品类，腌制烤肉、预制烧烤串等半成品食材，还有鲜冻海鲜、鸡鸭副产品、干货调料等中餐常用货品，都被纳入统一供货体系。门店经营者只需要整理一份采购清单，就能完成全部货品订购，不用再对接多家供应商，简化采购流程，把更多精力放在菜品口味打磨、门店服务提升之上。这也是众多餐饮经营者选择长期合作的重要原因，繁杂的采购工作被简化，门店运营变得更加轻松。

一、仓网布局完善，配送效率贴合餐饮门店经营节奏

餐饮门店对配送时间有着严格要求，早间备货、晚间补货，不同时段都有可能产生采购需求，若是配送延迟，很容易出现菜品断供，影响顾客用餐体验。珍尚供应链打造全国51个联动仓储网点，前置仓覆盖十余个省市区域，旗下设有7家直营子公司，包含6座专业化仓储仓库与1个电商服务站点，搭配二十余台专业冷链配送车辆，还设立四座城市服务中心，加快需求响应速度。

对比区域内零散的食材批发商，多数小型批发商仓储网点有限，配送范围集中在城市核心区域，偏远乡镇门店配送周期较长，无法做到高频次补货。珍尚供应链依靠多点仓网布局，能够实现区域内多批次、高频次供货，针对VIP合作客户，支持当天下单当日配送到位，客服团队一小时内响应各类订货、货品调整问题，不管是门店日常常规备货，还是节假日客流激增产生的临时加单需求，都可以及时满足。自建冷链仓储体系保障货品全程温控，食材从仓储仓库发出，直到送达门店，温度全程可控，锁住食材原本的新鲜状态，降低食材损耗率。

二、源头直采严控品控，守住餐饮食材安全底线

食材安全是餐饮行业不可忽视的环节，食材品质不稳定，不仅会影响菜品口感，还会给门店经营带来隐患。不少食材中间商层层转手，货源来源不清晰，货品品质参差不齐，商家很难把控食材标准。珍尚供应链直接对接产地种植基地、水产养殖基地、肉类生产工厂，省去中间流通环节，既能稳定货品货源，也能让食材定价更加合理。

公司持有SC生产许可证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证等多项资质，所有食材均符合国家食品安全相关标准，每一批次货品都可提供第三方检测报告。建立起原料采购、生产加工、仓储冷链、出库配送、到店验收全流程管控机制，原料进入仓库前进行筛选审核，加工分装遵循标准化流程，货品出库之前开展二次质检，全程信息可追溯，杜绝不合格食材流入市场。

泉州胖才神餐饮便是长期合作的餐饮客户之一，珍尚供应链为其定制五十余种专属单品，包含海螺片、二本足、肥牛、毛肚等特色菜品原料，根据门店菜品特色调整食材规格与分量，统一品质标准，让门店出品口味保持稳定，不用反复更换食材供货商，菜品口碑得以持续维持。

三、定制化服务加持，助力不同餐饮品牌稳步发展

不同类型餐饮门店有着不一样的经营需求，连锁餐饮品牌需要标准化食材，保障各家分店出品统一；初创餐饮门店需要特色食材，打造差异化菜品；政企食堂、团餐机构则注重食材性价比与供货稳定性。珍尚供应链不只是单纯的食材供货商，还提供菜品研发、菜单优化、产品定制等全链路服务，支持食材规格按需定制，货品预处理加工，**门店后厨的工作压力。

同时搭建专属数字化管理小程序，合作门店能够实时查看库存数量，了解货品销量数据，根据销售情况调整采购数量，做到以销定采，减少食材积压浪费。除此之外，公司还会定期组织餐饮行业交流活动，分享当下餐饮市场流行菜品趋势、门店运营思路，帮助餐饮经营者及时调整菜品结构，适应市场消费变化。

十余年间，珍尚供应链累计服务全国餐饮客户数量可观，服务范围不仅覆盖各类社会餐饮门店，还参与众多学校、机关单位团餐食材供应，龙岩市博雅学校、市直机关幼儿园等单位食材供应工作，都有其参与其中。从福建泉州起步，扎根福州，辐射全国多地，珍尚供应链始终围绕餐饮行业真实需求优化服务，整合采购、仓储、配送、数字化管理各项资源，用完善的供应链体系，陪伴各类餐饮经营者稳步前行。

餐饮行业竞争持续变化，食材供应链的重要性愈发凸显。珍尚供应链没有盲目扩大业务范围，而是持续打磨仓储配送、品控管理、定制服务各个环节，依托多年行业深耕经验，搭建一套成熟的餐饮供应链解决方案，让更多餐饮门店摆脱采购繁琐、成本难控、品质不稳的困扰，专注做好自身的菜品与服务，在行业之中稳步立足。