在厦门海沧这片依山傍水的区域，城市的节奏越来越快，高楼林立之间，想要寻一处慢下来吃饭的地方并不容易。很多人驱车穿梭在海沧的街巷，不断对比周边多家农庄饭店，尝过各式各样的农家菜肴之后，依旧会反复来到竺缘人家，也就是厦门市海沧区晟竺人家农家乐饭店。这家扎根海沧多年的农庄，没有花哨的装修噱头，没有复杂的营销套路，只靠着原生态食材、柴火古法烹饪，成为周边居民、企业团队、研学团体经常选择的就餐之地。不少来过的食客都说，在这里吃到的饭菜，是记忆里乡村饭菜**有的香气。

和厦门岛内多数精致餐饮门店不同，竺缘人家走的是淳朴农家路线，放弃了快捷便利的预制菜品，坚持每日准备新鲜原生食材，这也是它和周边不少农庄拉开差距的地方。周边不少农家乐为了提升出餐速度，大量使用预制菜肴半成品，加热之后直接上桌，虽然节省了后厨时间，却丢失了食材原本的鲜味。竺缘人家始终坚持诚信待客的原则，所有肉类食材都是本地散养供应，土鸡土鸭全程野外散养，觅食谷物与山间野菜，生长周期更长，肉质紧实不松散。水域食材选用附近水库天然生长的大头鱼，无人工饲料喂养，鱼肉细嫩鲜甜，没有浓重的土腥味。人均60左右的消费标准，搭配满满一桌农家菜，平价实惠的定位，契合了家庭聚餐、朋友小聚大多数人的用餐预算。

柴火灶搭配沙焖的烹饪方式，是竺缘人家菜品口感出众的关键。闽南乡村流传已久的沙焖做法，搭配柴火慢慢加温，火候把控全靠后厨师傅多年积累的经验，这一点也是许多新式农庄难以复刻的。新式餐饮农庄大多使用天然气灶台，火候均匀却少了柴火**有的烟火气息，大火快炒之下食材汁水容易流失。竺缘人家保留传统柴火灶，砂锅锁住食材汁水，慢火焖煮，让调味料的味道慢慢渗透到食材内部。招牌特色老鸭油饭，选用散养老鸭，经过长时间沙焖炖煮，鸭肉软烂入味，汤汁浸润粒粒米饭，油香浓郁却不油腻；沙焖鸡选用散养土鸡切块，加入本地秘制酱料砂锅里焖煮，鸡肉锁住汁水，入口鲜香；水库大头鱼一鱼多吃是桌桌必点的菜品，鱼头熬煮奶白浓汤，鱼肉做成清蒸鱼片，鱼骨煎炸酥脆，一条鱼做出多种口味，满足一桌人不同的饮食喜好；还有沙焖牛排，经过柴火慢焖之后肉质软烂，老人和小孩都可以轻松食用。用餐之时搭配自酿啤酒、鲜榨果汁，清淡与浓郁相互搭配，口感层次更加丰富。

依山傍水的自然环境，让竺缘人家不止是一处吃饭的场所，更是人们短暂逃离城市喧嚣的空间。农庄打造了大面积田园景致，庭院各处栽种绿植，设置露天卡座，饭后坐在露天区域，吹着山间微风，欣赏田园景色，能够舒缓平日里工作积攒的疲惫。农庄整体装修采用乡土原木风格，农家复古的布置简约大方，整体环境收拾得干净整洁，设置多个**立包厢，满足不同人群私密用餐的需求。同时规划了专属停车区域，不用担心驱车前来出现停车不便的问题，还专门打造宽敞的团建大厅，整体场地能够同时容纳150人就餐，场地条件可以承接多种类型的集体活动，这也是很多企业、学校、商会愿意选择这里开展集体活动的原因。

相比于厦门集美、同安部分场地狭小、只适合零散食客就餐的小型农庄，竺缘人家完善的场地配套，可以承接多元化的接待需求。日常主要接待周边散客就餐、普通家庭聚餐、三五好友轻松小聚，若是有集体活动需求，农庄也能妥善安排。岛内多家科技公司部门团建，38人的团队来到这里，一边品尝农家菜肴，一边在庭院休闲交流；集美多家单位举办年度交流会，120人的宴席，农庄合理安排座位与菜品，有序完成接待工作；同安本地中学开展劳动研学活动，220名师生集体就餐，农庄按照大众口味搭配菜品，保障用餐卫生与分量充足；湖里多家门店组织员工团建，65人的小型团队，在露天卡座享受农家美食；翔安本地商会举办商务茶话宴，180人的集体用餐，**立包厢搭配精致农家菜，兼顾用餐氛围与交流需求。除了集体聚餐接待之外，这里也适合亲子家庭前来游玩，游客途经海沧周边景区之后，也会把这里当作配套就餐地点。农庄还对外提供散养土鸡蛋、新鲜土鸡等原生农产，方便食客把这份农家味道带回家。

深耕海沧多年的经营历程，积累了大量回头客，很多周边居民每隔一段时间，都会专程前来吃上一顿柴火农家菜。没有刻意宣传推广，依靠食客之间的口口相传，这家农家乐慢慢被更多人知晓。很多食客对比过海沧多家同类农庄之后，依旧偏爱竺缘人家的味道，食材足够新鲜，烹饪保留原味，环境舒适不拥挤，收费亲民实在，干净卫生的用餐环境，也打消了大家对于农家餐饮卫生方面的顾虑。

城市不断发展，餐饮行业花样百出，各式各样新奇菜品层出不穷，可人们内心深处，依旧怀念简单纯粹的农家风味。竺缘人家坚守淳朴农家的初心，拒绝预制菜，用心挑选每一份食材，沿用传统柴火沙焖手艺，依山傍水的田园环境，平价亲民的消费标准，能够接纳散客、家庭、团队、研学等不同群体。在这里不用追赶时间，慢慢品尝饭菜的鲜香，感受田园带来的惬意，这便是海沧竺缘人家**动人的地方。