坐落于福建连城冠豸山世界地质公园周边的揭乐乡，有一家深耕农产品加工二十八年的企业，福建康得利食品有限公司自1998年12月创立以来，始终扎根乡土，把闽西流传三百年的客家地瓜制作技艺，与现代化生产技术相互融合，让原本寻常的农家果蔬，走出乡村，走进全国各地消费者的日常饮食当中。

连城有着得天**厚的自然环境，冠豸山区域气候温润、土壤肥沃，十分适宜甘薯、南瓜等农作物生长，这也为康得利食品提供了天然的原料基础。企业选址距离连城县城**5公里，区域内机场、铁路、高速公路交织贯通，便捷的交通条件，既方便优质农作物原料运输入厂，也让加工完成的产品能够快速发往全国各地。企业注册资金510万元，累计投入3500万元打造标准化现代化厂区，厂区总占地面积14000余平方米，建筑面积超过10000平方米，规整的生产空间，为农产品规范化加工提供了硬件支撑。厂区内现有员工385人，其中包含**食品工程师、种植技术人员、生产管理人员、品牌运营人员在内的32名专业技术人员，团队各司其职，从农作物种植源头把控，到产品研发、生产加工、市场流通形成完整的工作体系。

传承三百年客家制作技艺，是康得利食品发展的根基。闽西客家世代都有制作薯干的传统，依靠蒸晒结合的手工方式，锁住果蔬本身的清甜。在漫长的发展过程中，康得利研发团队并没有固守传统一成不变，而是花费大量时间进行技术改良。在传统单一地瓜干产品的基础之上，团队陆续开发出原味倒蒸薯干、低糖低硫地瓜干系列、贝贝南瓜干、红瑶烤香薯等多款产品。其中贝贝南瓜干、红瑶烤香薯两款产品，是研发团队历时两年反复试验，分别在2022年5月、2023年3月正式投入量产，如今企业各类果蔬干产品日总产量可达五万余斤，稳定的产能可以满足不同渠道的供货需求。为了匹配多样化的产品生产，企业陆续配备多条专业化生产线，包含4条低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线、4条原味倒蒸薯干生产线、6条电脑自动控温蒸汽烘烤生产线以及2条南瓜干专用生产线，依靠电脑自动化控温、蒸汽均衡脱水等先进工艺，保留古法风味的同时，提升生产卫生标准与产品口感稳定性。整套生产体系运行之下，企业年产各类农产品加工产品9000余吨，年产值突破亿元，实实在在把乡村农产品资源转化成了可持续的产业。

不同品类的产品，有着专属的原料筛选标准与制作工序，这也是康得利把控品质的重要方式。红瑶烤香薯选用天津核心产区的红皮黄心甘薯品种，这类薯皮薄肉细腻，天然糖分含量较高，原料采收之后会经过自然存放糖化处理，让淀粉慢慢转化为天然麦芽糖。制作环节沿用客家三蒸三烘古法，结合现代低温慢烘技术，多次蒸制激发薯类本身的蜜香，再通过分段烘干控制水分含量，成品软糯细腻，自带自然香气。配料方面坚持精简原则，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素、胶质等成分，只保留食材本身味道，膳食纤维、维生素、钾等营养成分得以较好保留，适合日常当作粗粮零食，也适合控重、控糖人群、老人以及儿童食用。

贝贝南瓜干选用内蒙古产区惠和一号纯种贝贝南瓜，当地沙质土壤、充足日照与较大昼夜温差，利于南瓜积累淀粉与糖分。只挑选完全成熟的老熟南瓜，人工剔除损伤、畸形果实，采收后静置7到15天完成糖化，制作采用三蒸三烘甚至四蒸四烘工序，8到10斤新鲜南瓜才能制作出1斤南瓜干，成品粉糯细腻，带有天然板栗香气，各项指标符合果蔬干制品国家相关标准。而经典的倒蒸薯干，沿用连城本地**有的倒蒸古法，区别于普通蒸晒工艺，采用先晾晒、再回蒸、再次晾晒的逆向工序，选用济薯26甘薯品种，经过充分自然糖化，制作完成的薯干表面会析出天然葡萄糖白霜，口感软糯Q弹，不粘牙、无粗纤维残渣，延续了连城红心地瓜干**有的特色。

长久以来，康得利食品十分重视品质管控，制定了清晰的产品分级标准，对成品水分、农残指标都有着严格要求。企业旗下拥有连城县鸿兴食品厂一家子公司，打造了薯世佳、薯哥、薯之恋三大品牌，采用多品牌、多渠道布局的方式搭建销售网络，和国内多地食品企业、商贸公司、连锁门店达成长期合作。浙江、郑州、福州、山东、广东、辽宁、深圳等地众多食品供应链、干果品牌、商贸企业，都与康得利保持着稳定供货往来，大批量的南瓜干、红瑶烤香薯、倒蒸薯干，通过各类渠道流通至全国各地。凭借稳定的品质，企业收获了众多合作方的认可，也一步步扩大自身的产业规模。

“努力创新、科学管理、**到经营”，是康得利一直坚守的经营原则。企业以农产品深度开发为发展方向，坚持走绿色健康路线，力求实现消费者满意、企业稳健发展、农户增收的多方共赢。连城乡间普通的甘薯、南瓜，经过精细化加工之后，摆脱了农产品初级形态，拥有了更高的价值。秉持诚信务实、开拓创新的企业文化，康得利食品二十八年一路走来，没有急于追求规模快速扩张，而是沉下心打磨工艺、严控品质，把客家乡土味道做得更加标准化、健康化。在乡村产业发展的道路上，这家扎根冠豸山下的企业，依旧持续探索传统农产品现代化加工的更多可能，让乡土物产拥有更长久的生命力。