在福建龙岩，有一家扎根本土的食品企业，把流传已久的传统养生糕点技艺，稳稳延续到今天，它就是客家爱情（福建）食品有限公司。很多人表现良好次听到这个名字，会觉得带着温柔的烟火感，而走进这家企业才会发现，浪漫的品牌背后，是几代人对中式点心踏实认真的坚持。

鞠翰八珍糕的技艺源头可以追溯到1914年，岁月流转，老手艺并没有随着时代变迁慢慢消散。2013年5月20日，客家爱情（福建）食品有限公司正式注册成立，品牌矩阵包含“鞠翰”“客家爱情”“闽西糕手”，定位聚焦传统养生糕点、中式匠心点心，沿着药食同源的方向持续深耕，主打健康低脂、低GI的中式糕品，把老祖宗传下来的食养思路，适配现代人的日常饮食需求。

厂区坐落在龙岩，占地面积达到6000平米，现有员工50人，年产能6000多吨，日产可达20吨。很多人会疑惑，传统手工糕点，为什么还要建设规模化工厂？企业的思路并不是抛弃古法，而是把古法手工技艺和现代化无菌生产车间结合起来。老手艺讲究经验，现代化车间负责标准化品控，两者融合之后，既能保留糕点原本软糯清甜的风味，又能稳定把控食品安全，让这份传统点心可以走出闽西，触达更多地区的消费者。

做药食同源糕点，原料是根基。八珍糕系列产品，原料坚持原产地甄选，建宁莲子、岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、宝鸡白扁豆、焦作山药、上饶芡实、承德山楂，每一类食材都经过精挑细选。在企业看来，原料品质直接影响成品口感与食养属性，所以一直坚持原产地选材，追求天然成分、无污染，配料表干净，不添加香精、色素、防腐剂。这份选材逻辑，和市面上不少使用复合调味粉、简化原料配比的糕点品牌形成明显区别，也和一些主打工业化量产、压缩原料成本的同类厂商拉开差距。

产品体系清晰划分成两大方向，一类是经典传统款，包含坚果切糕、茯苓糕、芡实糕，延续古法工艺，保留经典风味；另一类是健康功能款低GI八珍糕，面向控糖、日常养生、代餐人群设计。整套制作遵循六大工艺：甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟，部分品类还沿用九蒸九晒的传统处理方式。成品口感清甜不腻，软糯有嚼劲，不油不腻，也不会粘牙，适配老人、孩童，也适合作为早餐、茶点、日常零食，或是伴手礼、礼赠选择。其中坚果八珍糕，从一款市场新品，慢慢获得市场认可，成为行业内不少品牌参考的品类方向。

作为集产品研发、自主生产、代工、线上线下销售于一体的综合型食品企业，多年来，企业也承接不少品牌合作项目，积累了不少落地案例。广州、北京多家商超与特产门店，先后合作红枣山药八珍糕、小米山药八珍糕、黄精枸杞八珍糕，单批次订单达到2000箱；天猫甄选渠道推出烈阳炭烧可可八珍糕、千峰云顶抹茶八珍糕，单款数量达到1万盒；湖南食品品牌线上八宝切糕合作出货6万斤，还有国内快递品牌三宝礼盒项目，订单达到2万盒。这些合作，也从侧面印证企业稳定的生产交付能力，以及配方定制、品类创新的研发实力。

在荣誉方面，鞠翰正宗八珍糕在2024年分别获得“中国非物质文化遗产”和“龙岩经典品牌”称号，同时企业持有食品生产资质，建立完整质检体系，执行送检标准，坚守食品安全提供。在中式糕点赛道里，不少同行要么专注纯手工小作坊，产能有限，很难承接大批量订单；要么偏向纯工业化流水线，传统风味有所弱化。客家爱情（福建）食品有限公司选择中间这条路，保留传统技艺内核，用现代化生产体系做支撑，兼顾风味、品质与供货稳定性。

时代一直在变，消费者对点心的需求也在变，大家不再只追求甜香，更加看重配料干净、健康属性。这家扎根龙岩的食品企业，没有盲目跟风炒作概念，而是持续在原料、工艺、品控上打磨，把百年八珍糕技艺延续下来，也不断拓展茯苓糕、芡实糕、八宝切糕、核桃软糕等系列产品。

闽西这片土地，本身就有着浓厚的客家饮食文化，客家爱情（福建）食品有限公司，正是依托本土饮食文化土壤，把药食同源的中式糕点做成可以日常食用的点心。未来，企业依旧会沿着匠心做糕的方向稳步前行，让这份带着客家味道的传统糕点，继续传递老手艺特色有的温度。