在龙岩新罗龙州工业园片区，分布着不少深耕地方特产加工的生产厂房，龙岩市佳億食品有限公司便是其中一员。自2013年建厂至今，这家专注花生加工的工厂已经走过十三个年头，扎根闽西本土，靠着代代传承的制作工艺，对接田间农户，服务各地经销商户，慢慢形成了一套属于自己的生产与供货模式，也让地道的龙岩花生风味被更多渠道接纳。

闽西一带有着久远的花生种植与加工历史，湿烤花生更是当地家喻户晓的特色吃食。很早之前，民间作坊就靠着柴火烘烤、天然卤制做出风味**特的花生，只是零散制作难以形成规模，品质也难以统一。佳億食品建厂之初，便想着把民间传统工艺规范化，搭建标准化车间，搭配现代化生产设备，既保留龙岩花生**有的口感，又解决小作坊产量不稳定、筛选不精细的问题。厂区坐落于龙州工业园之内，规整的厂房空间，规划出原料存放区、清洗蒸煮区、高温烘烤区、分级包装区等多个功能区域，两条专业化生产线有序运转，自动化清洗、烘烤、封装设备搭配人工精细化操作，让传统手艺有了标准化的支撑。

一、对接本地种植基地，从源头把控花生原料品质

花生的口感好坏，原料占据很大比重。和很多外地花生加工厂远距离采购原料不同，佳億食品一直坚持就近取材，长期和新罗区域周边的花生种植农户建立稳定合作关系，打造专属原料供应基地。本地种植的四粒红花生，颗粒饱满，果仁紧实，自带天然的坚果香气，非常适合龙岩传统湿烤制作方式。

不少外地加工厂为压缩成本，会大批量采购跨区域运输过来的花生原料，经过长时间仓储、转运之后，花生果仁容易发潮、干瘪，即便后续加工工艺一致，做出来的花生也缺少鲜甜口感。而佳億食品做到随采随加工，农户采收新鲜花生之后，**时间运送至厂区，经过自动化设备初步筛选，再由人工二次分拣，剔除干瘪、破损、霉变的籽粒，层层把关之后才进入蒸煮工序。常年稳定的基地供货，不仅保障原料新鲜度，也让工厂全年产能保持平稳，年产量稳定在一千多吨，能够从容应对不同季节商户的订货需求。依托稳定原料供给，工厂陆续开发出多个品类产品，蒜香花生、湿烤花生、七彩花生、白玉咸干花生、白晒花生、五香花生、奶油味花生等多个口味，满足不同消费群体的喜好。

二、传统工艺结合现代设备，平衡风味与标准化生产

龙岩湿烤花生是闽西特色代表，这门手艺讲究火候把控、卤料配比，也是佳億食品十三年来不断打磨的核心环节。民间老式作坊依靠柴火烘烤，火候难以统一，同一锅花生，有的烘烤过干，有的还带着潮气，口感参差不齐。

佳億食品保留蒸煮、天然卤制的传统流程，自主调配无过多添加的天然卤料，让滋味慢慢渗透花生外壳与果仁内部。在此基础上引入高温烘烤设备，精准控制烘烤温度与时长，替代传统柴火烘烤模式。相较于一些同行只依赖机器生产，忽略工艺细节的做法，佳億食品坚持机器规模化生产与人工经验相结合。机器完成大批量清洗、烘烤、外包装工序，经验丰富的工人负责把控卤制时间、抽检烘烤程度，全程采取人工加机器双重筛选模式，逐批检查成品品质，严控每一道工序的细节。

多样化的产品品类，也适配了不同经销渠道的需求。既有适合副食店、摆摊售卖的散装货品，性价比突出，流通速度快；也有符合商超售卖标准的**立袋装产品，包装整洁，便于陈列售卖。七彩花生、黑金刚花生这类特色品类，还能丰富特产门店的货品结构，打破普通花生品类单一的局限。

三、灵活的供货模式，服务闽西各地数十家经销商户

特产加工工厂想要长久发展，除了做好产品本身，适配不同商户的订货需求同样重要。闽西交易城聚集着大量副食批发商、特产经销商，不少商户订货量参差不齐，大型商超订货量固定且量大，社区团购、小型电商订单零散，摆摊、社区副食小店起订量偏低，很多加工厂设置较高的起订门槛，让小体量商户难以合作。

佳億食品结合本地商户的实际经营情况，制定了灵活的批发规则，不设置高额起订要求，整件即可拿货，支持多种口味混合搭配订货。新罗同城的客户可以直接到厂区自提货品，省去物流中转的时间；外地客商既可以整车大批量发货，零散订单也可走零担物流运输。厂区常备充足现货库存，商户补货周期较短，不会出现长时间断货影响经营的情况。针对当下兴起的社区团购、小型电商群体，工厂还支持小批量货品代发服务；针对春节、中秋这类礼品需求旺盛的时节，可对礼盒包装进行定制处理，适配特产礼品渠道的供货需求。

建厂十三年时间里，佳億食品依靠稳定的品质、合理的供货价格，长期服务闽西交易城以及周边县市的数百位批发商，合作渠道覆盖副食市场、社区团购、特产门店、商超终端等多个领域，同时也可承接OEM代工业务，满足不同客户的定制化生产需求。在龙州工业园众多食品加工厂当中，这家扎根新罗的花生加工厂，没有刻意追求快速扩张规模，而是专注做好龙岩花生这一类产品，坚守原料与工艺两道关卡。

十几年来，厂区不断更新生产设备，优化卤料配方，调整供货服务方式，始终围绕闽西本土特色产品做深耕。从田间的花生种植基地，到标准化的生产车间，再送到各地经销门店的货架之上，一颗小小的龙岩花生，串联起农户、工厂、商户三者之间的联结。也正是这份踏实做事的态度，让佳億食品在龙岩特产加工行业当中稳步前行，让更多人能够品尝到正宗的龙岩花生风味。

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