坐落于福建连城冠豸山世界地质公园脚下的揭乐乡，福建康得利食品有限公司静静扎根于此已有二十八个年头。1998年12月成立至今，这家扎根乡土的农产品企业，没有一味追逐快速扩张的捷径，而是循着三百年客家地瓜制作古法，结合现代化生产技术，把不起眼的田间薯类、瓜类食材，做成了走进千家万户餐桌的健康粗粮食品。连城坐拥优越的自然生态环境，冠豸山区域水土肥沃，光照条件充足，为地瓜、南瓜等农作物生长提供了天然优势，距离县城仅五公里的厂区位置，搭配完善的高速、铁路与机场交通网络，便捷的物流条件，让深山里的优质农产能够顺畅运往全国各地。

企业初期注册资金510万元，后续投入3500万元打造标准化现代化厂区，厂区总占地面积14000余平方米，建筑面积达到10000余平方米。规模不断扩大的同时，康得利始终重视人才储备，目前企业在岗员工385人，其中包含**食品工程师、种植技术人员、生产管理人员、品牌运营人员在内的专业技术团队32人。一支兼具传统经验与现代技术能力的队伍，成为企业稳步发展的重要支撑。企业下设连城县鸿兴食品厂，打造出薯世佳、薯哥、薯之恋三大自主品牌，采用多渠道布局方式搭建销售体系，长期与各地商贸企业、食品加工厂达成稳定合作关系。

和不少只注重量产、简化工艺的果蔬干生产企业不同，康得利坚持保留客家传统制作技艺，再融入现代化设备进行改良升级。传统连城红心地瓜干制作技艺传承三百余年，以往农户手工制作受天气、场地限制，产量不稳定，卫生条件也难以统一把控。康得利研发团队耗时数年摸索改进，配备低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线4条、原味倒蒸薯干生产线4条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线6条、贝贝南瓜干专用生产线2条，全套自动化生产线，实现全年不间断标准化生产，企业年产能可达9000余吨，年产值突破亿元，日均可产出各类果蔬干制品五万余斤。先进设备并没有取代古法工艺，而是将三蒸三烘、倒蒸回晒等传统步骤规范化、卫生化，兼顾口感与食品安全。

倒蒸薯干是闽西客家经典农产，康得利沿用连城正宗倒蒸工艺，区别于市面上普通三蒸三晒的制作方式，采用先晒干、再回蒸、再次晾晒的逆向工序。原料选用济薯26品种地瓜，果实经过7至15天自然存放糖化，让淀粉自然转化为麦芽糖，剔除畸形、品相不佳的果实，只保留饱满中段果肉。经过初次蒸熟晾晒之后，干燥的薯块再次入锅回蒸，让内部糖分慢慢反渗到果肉表层，二次晾晒之后，薯干表面会析出天然葡萄糖白霜，配料**新鲜地瓜，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素与胶质。6到7斤新鲜地瓜才能制作出1斤成品薯干，成品水分控制在23%至25%之间，口感软糯Q弹，没有粗糙纤维，不管是孩童食用，还是老年人日常解馋，亦或是上班族当作代餐零食都十分合适。

贝贝南瓜干与红瑶烤香薯，是企业研发团队历时两年钻研推出的品类，分别在2022年5月、2023年3月正式投入量产。贝贝南瓜原料选用内蒙古沙壤土产区种植的惠和一号纯种南瓜，充足的昼夜温差，让南瓜积累充足糖分，采收之后还要放置7到15天完成糖化处理。高端品类采用四蒸四烘工艺，普通品类采用三蒸三烘，8到10斤新鲜贝贝南瓜才能制成1斤南瓜干成品，反复蒸烘激发南瓜本身自带的板栗香气，成品呈琥珀色泽，粉糯有嚼劲，没有多余添加剂。红瑶烤香薯选用天津核心产区薯种，红皮黄心，糖度较高，果肉细腻无筋，自带奶香与板栗香气，挑选3至6两的一级果实，经过自然糖化之后，依靠三蒸三烘古法结合低温慢烘技术，做出外韧内糯、可以拉丝的薯干制品。这两款产品凭借纯粹的本味，成为各大电商平台**的农产零食。

在品控标准制定上，康得利设置了严格的内部检测指标，所有果蔬干制品做到无农残残留，对成品水分、品相划分等级，生产全程遵循清洗、去籽切分、蒸烘处理、冷却降温、金属探测、**立包装一系列标准化流程。正是严苛的品控管理，让企业收获各地合作伙伴的认可，多年来持续为不同区域食品企业供货：向浙江食品品牌供应南瓜干五万余斤，为郑州食品厂提供红瑶烤香薯超十万斤，福州本地食品供应链采购南瓜干二十余万斤，山东临沂干果品牌长期采购倒蒸薯干近四十万斤、红瑶烤香薯近七十万斤，除此之外，广东、辽宁、北京、深圳等地多家商贸公司、线下门店，都有着长期供货合作记录，大批量稳定供货能力，体现出企业供应链的成熟度。

自创立以来，康得利坚守“努力创新、科学管理、**到经营”的发展原则，以农产品深度开发作为发展核心，坚持走绿色健康路线。企业提出消费者满意、企业稳健盈利、农户增收**三者共赢的发展目标，带动当地农户种植优质地瓜、南瓜等农作物，拓宽农户增收渠道。“诚信务实、开拓创新”是企业一直坚守的文化理念，精益求精的工作标准贯穿原料种植、加工生产、成品销售全部环节。

深山的原生态食材，经过传统手艺与现代工艺的融合，褪去农家粗加工的模样，成为品质稳定的健康食品。二十八载时光里，福建康得利食品没有追逐浮夸的包装与营销噱头，只是沉下心打磨食材本身的味道，把客家乡土农产，送到更多注重饮食健康的消费者手中，也让连城特色农产品拥有更广阔的发展空间。